Recept
Super lekkere, luxe, macaroni ovenschotel met 3 kazen
heeft dit recept op 7 oktober 2012 toegevoegd. Dit recept is
8.037 keer bekeken,
199 x bewaard
en staat in
6 kookgroepen.
Verstuur ditDaar is hij dan want ik ben nu even alleen. Ik heb net deze ovenschotel weer eens gemaakt, een traktatie, en kan er de de hele week van nemen! Wil je echt eens scoren dan is dit het blijvertje. Super de luxe macaronischotel met 3 soorten kaas en rijkelijk gevuld met gehakt/tomaten/chorizo vulling en kaassaus. Als het wat kouder wordt, zoals herfst en winter uitermate voedzaam. Wel wat calorieën, maar die verbrand je met de kou makkelijker en sneller dan in de zomer. Wat macaronischotel betreft is dit wel mijn toppertje. Je weet niet wat je proeft dus ga zelf maar proberen en ik zie graag een reactie en hoor het dan wel.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Internationale keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 pak elleboogjes macaroni
1 zakje geraspte oude kaas
¾ kopje parmezaan
½ kopje buffel mozzarella fijn
500 gr rundergehakt
Stukje chorizo worst (fijn gehakt)
4 teentjes knoflook (fijngehakt)
1 flinke ui (fijngehakt)
1 vleestomaat (in blokjes)
1 el olijfolie
2 t oregano
2 t rozemarijn
2 t tijm
Zeezout
Zwarte peper uit de molen
750 gr tomatensaus
150 ml Kookroom (of koksroom) paar hele flinke scheuten
1 kopje halfvolle melk
40 gr roomboter
40 gr bloem
1 bosje verse peterselie (grof gehakt)
Hulpmiddelen
Hapjespan, kookpan, ovenschotel
Bereidingswijze
Kook de macaroni gaar in een pan water met wat zout volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Neem een flinke hapjespan of braadpan, beetje olie er in en braad het gehakt, de knoflook, ui en tomaat aan. Breng op smaak met de kruiden, peper en zout. Voeg de tomatensaus toe met de chorizo, breng aan de kook en laat even pruttelen. Voeg nu de gekookte macaronischelpjes toe en roer dit goed door elkaar. Dan de pan met inhoud even wegzetten.
Neem nu een andere pan en maak de romige saus. Warm de boter op, voeg flink wat oude kaas toe (deze moet smelten), flink wat kookroom en de melk. Goed mengen, goed roeren. Voeg nu al roerend de bloem toe. Blijf constant roeren, de saus wordt nu dik, hoe dikker en hoe gladder, hoe beter!
Neem nu een flinke ovenschaal en doe er eerst een laag vulling in (gehakt met de elleboogjes), dan een laag saus en herhaal dit nogmaals. Maak de schotel af met de overige oude kaas, de Parmezaan en de Mozzarella.
Zet nu de ovenschotel in een voorverwarmde oven van 180 graden totdat hij mooi gegratineerd is en de bovenlaag der kazen mooi bruin is. Afgarneren met de verse peterselie. Je weet niet wat je proeft, smullen maar weer allemaal !
Bewaartip: Bewaren gaat ook prima, na het eerste gebruik terugkoelen en is dan enkele dagen houdbaar in de koelkast. Gewoon stukken op een bord leggen en in de magnetron. Voor een gezin met 2 kinderen is dat niet nodig want dan gaat hij gegarandeerd helemaal op!
Serveertips
Serveer er een frisse tomatensalade bij met wat uienringen.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik hou niet zo van chorizo worst, wat kan ik daar voor in de plaats nemen? Jeanette
Ieee Esther DIT is pijnlijk! Ik heb dan één goede tip voor je en dat is deze dan NIET te maken. Dit is één grote caloriebom vanwege alle vette kaas die er in zit. Wel een hele lekkere, maar ik denk dat je dan beter een andere ovenschotel kunt kiezen of je moet een stukje proeven en dan 2 uur gaan fietsen om ze weer snel te verbranden.
ziet errrrr lekker uit helaas heb ik een probleem met calorieen bij mij blijven ze plakken dus probeer ik ze te vervangen wat nu dus niet gaat lukken heb je nog tips hiervoor zodat ik het wel kan maken heb een bypass gehad om af te vallen wat goed is gelukt heb nu een gezond gewicht wat ik ook zo wil houden eigenlijk moet ik niet bij jou kijken jij kookt veel te lekker het water loopt in mijn mond groetjes esther
Bedankt! Leuk om te lezen. Ik heb alleen nog verse Peterselie, tijm en Rozemarijn in de tuin, het andere kruid vergaat al. Ik ga ze morgen plukken, snijden en invriezen. Basilicum is heerlijk, maar die van mij is al wat bruin buiten.
Lekker! Lijkt een beetje op lasagna, ik ga aan de slag. Mijn vriend lust geen macaronie maar hier trapt hij zeker wel in, groetjes Irma
Ik ga het een keer proberen, je hoort er nog van, het ziet er lekker uit. Groetjes Susan
tjee, dat je dit allemaal klaarmaakt in je eentje. Lekker hoor, ga ik doen. groetjes Roger
jaaaaaaa, dit meteen geprint, helemaal in mijn straatje.dank je wel. na het maken hoor je het nog van me. groetjes ruth
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
