Recept
Heerlijke herfst kip-champignon-groentetaart (British Pie)
heeft dit recept op 3 oktober 2012 toegevoegd. Dit recept is
6.035 keer bekeken,
236 x bewaard
en staat in
6 kookgroepen.
Verstuur ditStuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!
Laat het ons weten!
Dit is een iets oudere creatie van mij die helemaal bij de herfst past. Elk jaar wordt hij een paar keer gemaakt want hij is vreselijk lekker! Dit is een heerlijke hartige taart met een volle zacht romige vulling. Ik gebruik graag wijn tijdens het koken want wijn geeft smaak af. Geen zorgen de alcohol verdampt tijdens het koken. De vulling van de "Pie" is zelf verzonnen en barst van de mooie smaken. Het idee van de Pie komt van oorsprong uit Engeland waar je ze bij elke slager of bakker kunt kopen in verschillende smaken. Kidney (niertjes), champignonvulling, kip-champignon, wild, sausage (worst) enz… deze is qua vulling erg uitgebreid. Probeer hem zelf maar, ik hoor het wel weer.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Internationale keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Feestmaaltijd
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
4 - 5 kipfilets
2 flinke prei (dunne ringen)
2 wortels (julienne gesneden)
1 flinke ui (gesnipperd)
250 gr kastanje champignons (gesneden)
2 teentjes knoflook (fijn)
½ el tijm
Zeezout
Zwarte peper uit de molen
30 gr boter
30 ml olijfolie
1 rol bladerdeeg of 10 plakjes
Beetje bloem
50 ml kookroom
250 ml melk
250 ml witte wijn
1 ei
Hulpmiddelen
Ovenschaal
Voorbereiding
De oven voorverwarmen op 200 graden, hetelucht 180 graden.
Bereidingswijze
Kook de kipfilets in een pannetje water zacht, maar er blokjes of stukjes van en laat afkoelen. Smelt de boter en de olijfolie in een hapjespan en bak de prei, knoflook, de ui, wortel en de champignons met de tijm ongeveer 12 minuten. Doe nu de bloem er bij en breng een beetje aan de kook in het resterende bakvocht. Blus af met de melk en de witte wijn, laat koken en het mengsel wordt nu dikker. Als het te dun blijft bloem bijvoegen en roeren, je hebt dan te weinig gebruikt. Voeg nu de kookroom, peper en zout toe en even proeven of het goed op smaak is. Voeg op het laatst de koude kip toe aan het mengsel, zorg dat het lekker dik en romig is. Neem nu een flinke ovenschaal, bekleed deze met bladerdeeg, denk aan het opstaande randje. Schep nu de vulling er in en zorg ervoor dat alles egaal is. Vulling afdekken met bladerdeeg en deeg goed tegen elkaar aandrukken. De bovenkant bestrijken met het geklutste ei want dan krijgt het een mooi kleurtje. Nu in de voorverwarmde oven zetten en in 25 – 30 minuten goudbruin en knapperig afbakken, je weet niet wat je proeft! Lekker en makkelijk in het weekend. Smullen maar.
Serveertips
Heerlijk met een glas wijn.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
carolientje61
Ik neem het recept van je mee. Iedereen is erg enthousiast dus ik ben benieuwd. Dank je wel! groetjes Carin
Cecileg
Lijkt een beetje op je romige kip-preitaart. Die was ook overheerlijk. Deze ga ik ook zeker proberen. Bedankt! Lieve groet Cecile
hedy1962
Hallo Alex , Dit recept ziet er ook HEERLIJK uit en klinkt lekker.Ik neem het dus graag van je mee.Je hoort het van me , als ik het gemaakt heb.Een fijne dag verder.Groetjes, Hedy
smaar
quote van mijn vriend: `lief, het is niet dat ik je eten normaal niet lekker vind, maar dit is écht heel erg lekker! wil je dat alsjeblieft nog een keer maken?` haha. kortom: een succes! ik heb er zelf tegelijk met de kip nog een beetje parmezaanse kaas aan toegevoegd, dat was ook een heel goed idee.
Marshmallow05
Deze smaakt niet alleen lekker in de herfst :-) Ik heb em afgelopen weekend gemaakt en het was heerlijk.
cat4u
Ik neem je recept mee om gauw eens te maken!
Fressnapf
Reactie van rocksie1 in mijn inbox Hoi, Ik heb vandaag je british pie gemaakt, en het was heel lekker. We hebben met zijn zessen gesmuld. Bedankt voor je recept. groet Leuk bedankt!
ArualB
Deze lijkt me ook heerlijk! Meegenomen. Dank je wel. Groet, Laura
EvaSmit1
Was super lekker!
rocksie1
lijkt me heerlijk, ga ik zeker proberen
alidada
Ziet er lekker uit Alex!
Fressnapf
Leuke reactie, bedankt, ja verse dragon gaat prima, maar had ik niet in huis en heb gekozen voor tijm uit de tuin, heerlijk.
Cecileg
Een heerlijk recept! Ik heb ipv thijm dragon gebruikt, geeft een frisse smaak.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
