Recept

Hartige prei-wortel-ui-kaas-gehakt strudel a la calzone Gebruikers opties

1,5
1 waardering
Fressnapf heeft dit recept op 28 september 2012 toegevoegd. Dit recept is 4.615 keer bekeken, 171 x bewaard en staat in 6 kookgroepen.

Stuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!

Laat het ons weten!

Het lijkt op een calzone pizza, maar is het niet vanwege het deeg. Het wordt een fris herfst weekend zei de weervrouw dus is dit een heerlijke lunch, snack of maaltijd op zaterdagavond waar je weer snel warm van word.

Bereidingstijd:
30-60 minuten
Keuken:
Internationale keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Bakken in oven
Soort gerecht:
Feestmaaltijd
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten voor 2 personen

250 gr HOH gehakt
150 gr wortels (bospeen fijngehakt)
150 gr prei (in halve ringen)
1 ui (fijn gesnipperd)
100 gr mozarella
Eén rol bladerdeeg (diepvries)
Olijfolie
2 t tijm
1 t majoraan
Zeezout
Zwarte peper uit de molen
50 ml witte wijn
Paar scheutjes groentebouillon

Hulpmiddelen

Koekenpan, bakpapier

Bereidingswijze

Wortels julienne snipperen, prei in dunne halve ringen snijden en ui snipperen. Gehakt in de koekenpan rullen (aanbraden) in olijfolie. Prei en ui toevoegen totdat het glazig wordt. Wortel toevoegen en even meebakken. Afblussen met het beetje witte wijn en enkele scheuten groentebouillon. Nu kruiden met zout, peper, tijm en majoraan. Laten inkoken totdat het vocht bijna is verdampt. Mengsel terugkoelen totdat het koud is.
Nu de rol bladerdeeg nemen en uitrollen. Het mengsel uit de pan over het deeg verdelen. De kaas er bij en het deeg oprollen en aan de uiteinden vastdrukken. Het mag niet gaan lekken. Het vochtige deeg nu op een bakplaat met bakpapier in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer 30 minuten bakken totdat het mooi bruin is. Je weet niet wat je proeft. Smullen !

Serveertips

Lekker met een kop champignonsoep en een glas wijn bij de openhaard.

Bron

Heel oud kookblad

  •  

    Gehaktbrood a la calzone

    in bladerdeeg met kaas, ui, prei, wortel en veel smaak

    Hartige prei-wortel-ui-kaas-gehakt strudel a la calzone

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

30-12-2012

elsholman1
zegt

Hoi Alex,Ik heb het recept meegenomen en ga het vandaag maken, heerlijk met dit weer, open haardje aan lekker glas rode wijn erbij, en ik doe er een salade bij, ik laat het je weten....Bednakt voor je recept ....Fijne zondag... Gr. Els


04-11-2012

evdk
zegt

Vanavond gegeten: hoeveelheid voor 2 personen best wel beetje veel... maar wat een geweldig lekkere strudel!!! Volgende keer, want die komt er zeker, ga ik het eens proberen met andere kaas (ik ben niet zo`n fan van mozarella).. bijv. plakjes of geraspte boerenkaas en dan doe ik ik ook wat knoflookstukjes erbij. Je hoort het nog, groet eef


20-10-2012

evdk
zegt

waarom zie ik dit overheerlijke recept nu pas??? ik ga het snel maken! groetjes, eef


17-10-2012

Fressnapf
zegt

@lola2012 Ja hoor dat kan uitstekend! Afgedekt in de koelkast zetten en pakken als je het wilt verwerken. Géén probleem. Smakelijk!


17-10-2012

Lola2012
zegt

Dit recept was heerlijk! Morgen krijg ik eters, zou je de vulling ook al 1 dag eerder kunnen maken?


10-10-2012

Fressnapf
zegt

Wat een leuke reactie! Nou ik red het niet want wij eten deze met 2 personen helemaal op. Dan is hij ook echt helemaal weg. Bedankt voor je reactie. Heel fijn dat mensen de moeite nemen.


10-10-2012

Helene74
zegt

Zalig recept, een aanrader! Wij hebben overigens met twee volwassenen en twee kinderen kunnen eten van deze hoeveelheid.


03-10-2012

ArualB
zegt

Lijkt me heerlijk, neem ik mee. Groetjes, Laura


30-09-2012

ronaldvermeulen
zegt

Ik ga hem zeker ook maken


29-09-2012

hermien_kg
zegt

Vanavond hebben we gesmuld van deze heerlijke strudel. En het zal zeker niet de laatste keer zijn. Echt fantastisch en zo makkelijk om te maken. Bedankt voor het recept. Groetjes, Hermien


28-09-2012

alidada
zegt

Ziet er lekker uit hoor, neem het mee! Groetjes, Louise


28-09-2012

inekevlaskamp
zegt

Hoi Alex,Heb deze meegenomen.lekker om het in het weekend te maken.Glaasje wijn erbij mmmmmm.Dank je wel en fijn weekend.Groetjes Ineke


28-09-2012

antoniake
zegt

Hey Alex daar ga ik zeker mijn voordeel mee doen,en het glaasje wijn erbij.wens je een rustig fijn weekend toe,grtjs tooske


28-09-2012

susan56
zegt

Het lijkt me heerlijk dus ik ga het een keertje proberen, groetjes Susan


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit