Het lijkt op een calzone pizza, maar is het niet vanwege het deeg. Het wordt een fris herfst weekend zei de weervrouw dus is dit een heerlijke lunch, snack of maaltijd op zaterdagavond waar je weer snel warm van word.
250 gr HOH gehakt
150 gr wortels (bospeen fijngehakt)
150 gr prei (in halve ringen)
1 ui (fijn gesnipperd)
100 gr mozarella
Eén rol bladerdeeg (diepvries)
Olijfolie
2 t tijm
1 t majoraan
Zeezout
Zwarte peper uit de molen
50 ml witte wijn
Paar scheutjes groentebouillon
Koekenpan, bakpapier
Wortels julienne snipperen, prei in dunne halve ringen snijden en ui snipperen. Gehakt in de koekenpan rullen (aanbraden) in olijfolie. Prei en ui toevoegen totdat het glazig wordt. Wortel toevoegen en even meebakken. Afblussen met het beetje witte wijn en enkele scheuten groentebouillon. Nu kruiden met zout, peper, tijm en majoraan. Laten inkoken totdat het vocht bijna is verdampt. Mengsel terugkoelen totdat het koud is.
Nu de rol bladerdeeg nemen en uitrollen. Het mengsel uit de pan over het deeg verdelen. De kaas er bij en het deeg oprollen en aan de uiteinden vastdrukken. Het mag niet gaan lekken. Het vochtige deeg nu op een bakplaat met bakpapier in een voorverwarmde oven op 200 graden ongeveer 30 minuten bakken totdat het mooi bruin is. Je weet niet wat je proeft. Smullen !
Lekker met een kop champignonsoep en een glas wijn bij de openhaard.
Heel oud kookblad
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Alex,Ik heb het recept meegenomen en ga het vandaag maken, heerlijk met dit weer, open haardje aan lekker glas rode wijn erbij, en ik doe er een salade bij, ik laat het je weten....Bednakt voor je recept ....Fijne zondag... Gr. Els
Vanavond gegeten: hoeveelheid voor 2 personen best wel beetje veel... maar wat een geweldig lekkere strudel!!! Volgende keer, want die komt er zeker, ga ik het eens proberen met andere kaas (ik ben niet zo`n fan van mozarella).. bijv. plakjes of geraspte boerenkaas en dan doe ik ik ook wat knoflookstukjes erbij. Je hoort het nog, groet eef
waarom zie ik dit overheerlijke recept nu pas??? ik ga het snel maken! groetjes, eef
@lola2012 Ja hoor dat kan uitstekend! Afgedekt in de koelkast zetten en pakken als je het wilt verwerken. Géén probleem. Smakelijk!
Dit recept was heerlijk! Morgen krijg ik eters, zou je de vulling ook al 1 dag eerder kunnen maken?
Wat een leuke reactie! Nou ik red het niet want wij eten deze met 2 personen helemaal op. Dan is hij ook echt helemaal weg. Bedankt voor je reactie. Heel fijn dat mensen de moeite nemen.
Zalig recept, een aanrader! Wij hebben overigens met twee volwassenen en twee kinderen kunnen eten van deze hoeveelheid.
Lijkt me heerlijk, neem ik mee. Groetjes, Laura
Ik ga hem zeker ook maken
Vanavond hebben we gesmuld van deze heerlijke strudel. En het zal zeker niet de laatste keer zijn. Echt fantastisch en zo makkelijk om te maken. Bedankt voor het recept. Groetjes, Hermien
Ziet er lekker uit hoor, neem het mee! Groetjes, Louise
Hoi Alex,Heb deze meegenomen.lekker om het in het weekend te maken.Glaasje wijn erbij mmmmmm.Dank je wel en fijn weekend.Groetjes Ineke
Hey Alex daar ga ik zeker mijn voordeel mee doen,en het glaasje wijn erbij.wens je een rustig fijn weekend toe,grtjs tooske
Het lijkt me heerlijk dus ik ga het een keertje proberen, groetjes Susan
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




