Recept
Amandeltaartje met cranberrycompote
heeft dit recept op 31 augustus 2012 toegevoegd. Dit recept is 684 keer bekeken, 24 x bewaard
Verstuur ditSuper gemakkelijk te bakken taartje. De bodem kun je eventueel al een dag tevoren maken. De taart in zijn geheel kun je zeker ook een dag in de koelkast bewaren.
Heel verrassend is de amandelsmaak met de cranberrycompote en het zoete van de room.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Duitse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Banket
- Gelegenheid:
- verjaardag
- Speciaal dieët:
-
sojavrij
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 8 personen
Voor de bodem:
3 eieren (gesplitst)
100 gram zachte boter
100 gram suiker
100 gram gemalen amandelen
2 eetlepels bloem
1 1/2 theelepel bakpoeder
(boter en bloem of paneermeel voor de vorm)
Voor het beleg:
2 potten cranberrycompote
200 ml slagroom
200 gram mascarpone (in Duitsland gebruik ik Schmand!)
slagroomversteviger
2 zakjes vanillesuiker of meer naar smaak
geraspte pure chocolade
Hulpmiddelen
Mixer of keukenmachine
springvorm van 24 cm
2 beslagkommen
(eventueel een taartring)
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 170 graden.
Bakvorm invetten met boter en bestrooien met bloem of paneermeel.
Eiwit stijf kloppen.
Boter met suiker en eidooiers schuimig kloppen. Amandelen met bloem en bakpoeder erdoor roeren. Stijf geklopte eiwit er voorzichtig door scheppen (niet roeren!).
Deeg overdoen in de ingevette springvorm.
Plm. 25 - 30 minuten bakken in het midden van de oven.
Laten afkoelen.
Bereidingswijze
(Indien aanwezig de taartring om de bodem doen.)
Cranberrycompote verdelen over de taartbodem.
Slagroom goed stijf kloppen met de slagroom-versteviger en vanillesuiker. Mascarpone erdoor roeren. Room over de cranberrycompote verdelen. Bestrooien met geraspte chocolade.
Serveertips
Heel lekker taartje. Weer eens iets anders!
Bron
Tijdschrift Landlust oktober 2012
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
