Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Bolognesesaus

Bolognesesaus

Door: kitsy89

  • Italiaans Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 06-08-2012

Ingrediënten 8 personen


500gr (mager) rundergehakt
2 uien
2 paprika`s
2 pakjes gezeefde tomaat
1 of 2 runderbouillonblokjes
2 tenen knoflook
2 tl suiker
Zout en peper
Italiaanse kruiden
Geraspte kaas (parmezaanse)


Verder heb je nodig


Grote wok, spatel


Een heerlijke bolognesesaus, te gebruiken voor over de pasta of om lasagne mee te maken.

Ik maak altijd veel saus en vries dan porties in, uit deze saus haal je 8 porties. Neem van ieder ingrediënt maar 1 en je hebt het gerecht gehalveerd.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Snijd de uien en paprika`s
Zet evt. een pan water op om de pasta in te koken

Bereidingswijze

Bak het gehakt rul in de wok. Ik doe dit altijd zonder boter of olie, gehakt is van zichzelf al vet genoeg.
Doe daar de gesneden ui en paprika bij.
Als deze een beetje zacht zijn geworden, doe je de gezeefde tomaten, bouillonblokjes, suiker en knoflook erbij. Proef zelf of je één bouillonblokje genoeg vindt, het maakt de saus wat zouter.
Maak de saus af met de kruiden.

Als je de saus als lasagnesaus gebruikt, doe je om en om een laag saus en een laag lasagna in een ingevette Ovenschaal. Begin en eindig met een laag saus en bestrooi metgeraspte kaas

Serveertip

Serveer de saus apart van de pasta en met eraspte kaas.



Deel dit recept

Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van kitsy89
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Ontvang nu 5 nummers van Smult voor maar 19,95! Elk seizoen komt een nieuwe Smult en aan het eind van het jaar een extra kerstspecial! Klik hier voor meer!… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top