Een overheerlijke gevulde kipfilet bomvol smaak en 100x beter dan die fabrieksrotzooi uit de super want die komt er bij ons niet in.
4 mooie gelijke kipfilets
8 plakjes katenspek (versafdeling AH)
4 plakjes jong belegen kaas (ik gebruik Beemster)
Roquefort of Gorgonzola
Peper
Zout
1 Ei
Paneermeel
Roomboter
Olijfolie
Koekenpan, cocktailprikkers
Snij de kipfilets in de lengte precies in het midden open tot bijna aan de rand. Stop in elke kipfilet dan 2 plakjes katenspek, een plakje Beemsterkaas en tenslotte een flinke dot Roquefort of een andere blauwschimmelkaas (ik gebruik ook wel Gorgonzola, Italiaans), maar ik vind de Franse Roquefort net ietsje sterker, dus lekkerder.
Neem het ei en kluts deze even in een bakje. Als de kipfilet is gevuld dan maak je hem een beetje plakker en sluit je ze goed met twee cocktailprikkers, stevig aandrukken met je hand. Doe er dan peper en zout op, haal ze door het ei-mengsel en tenslotte door de paneermeel zodat het hecht. Neem een koekenpan en doe er een klontje roomboter in en een beetje olijfolie (tegen het spatten). Stop de kipfilets er in en bak ze om en om lekker gaar en bruin. Ik heb gekozen voor de katenspek omdat deze malser is dan gewone gekookte ham (da`s me te Hollands en te gewoon) en een klein beetje een heerlijke rooksmaak heeft die niet te opdringerig is. Heel snel klaar en godsgruwelijk lekker! Smullen maar !
Lekker bij ongeveer alles. Met rijst en gewokte groente, boontjes met kriel of zomaar.
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Ik heb het recept vandaag gemaakt, moet de volgende keer iets grotere kipfilets gebruiken, de rest van de blauwschimmelkaas heb ik in een salade verwerkt, wat hebben heerlijk gegeten!Bedankt voor dit smaakvolle, makkelijke recept!!!Mark
Ik heb het net gemaakt, ook mijn dochter van 14 vond het heerlijk (en die is een vrij lastige eter). Gaat in de map "succesgerechten"- voor herhaling vatbaar!
Heb nu zelf cordon bleus van de super in de koelkast liggen. Zal dit recept ook maken en het verschil proeven. Ben heel erg benieuwd, vooral met de blauwschimmelkaas. Op de foto ziet het er al erg lekker uit.
En alweer een hoop leuke reacties, ik sta echt versteld. Ik heb niets anders gedaan dan een beetje experimenteren met kipfilets. Toevallig vond ik deze wel heel erg smaakvol en dan deel ik hem hier. Allen weer bedankt, leuk om te lezen! Groetjes Alex
=Hallo Alexziet er erg lekker uit ga het zeker van het weekend maken groetjes Joanne
hoi alex vandaag je kipfilet gegeten en hij was heerlijk van smaak maar ook mals .komt dus meer op tafel bedankt marya
Hallo Alex, heb je recept meegenomen. Komt binnenkort op tafel. Ziet er goed uit. Groeten Willem.
Hallo Alex,Gisteren je recept gemaakt en we zijn helemaal enthousiast!!Een hele kipfilet is voor ons wat veel( we zijn al op leeftijd ) maar vanmiddag bij de lunch, smaakte het koud ook heel lekker Bedankt Kokine
Hoi Alex,dit ga ik zeker binnenkort maken.Lijkt me erg lekker.Dank je wel .Groet Ineke
Bedankt voor al die lekkere en fijne reacties! Ik had geen idee dat dit zo bij iedereen aan zou slaan. Ik weet alleen dat het hier bij ons een blijvertje is. Groetjes Alex
Was heel erg lekker, ik heb alleen gerookt ontbijtspek genomen want kon geen katenspek in Spanje( Moraira) krijgen!
Hé super! Ik heb nog nooit een gevulde kipfilet in de supermarkt gekocht hoor, ik vul ze altijd zelf (heb ook recepten op smul staan) maar deze klinkt zo lekker en ziet er heerlijk uit dus neem ik hem mee Alex. Groetjes, Louise
Hoi Alex. Vandaag gemaakt ! En het was heerlijk ! Ik heb roquefort gebruikt.En sla en frietjes erbij gegeten.Ook een zelfgemaakte appel- nectarine compote erbij gemaakt. Het heeft ons goed gesmaakt ! Nog bedankt voor het recept. Groetjes Willeke.
Hoi Alex. Ik moet lachen om je uitdrukking hier. ( fabrieksrotzooi ) Want weet je, als mij iets niet aanstaat, dan koop ik het niet. Enne... een beetje zout op de bodem strooien voordat je de boter in de pan doet, helpt ook tegen het spatten. Verder een super stukje kip ! Dank je wel. Groetjes Willeke.
klinkt goed en er ziet er heel aantrekkelijk uit, heb het geprint. ik heb alleen een vraagje. als de kip wat gebruind is hoe lang moet hij dan nog garen? vind ik altijd lastig. vast thks. en fijn weekend, gr. ruth
Het ziet er heel smakelijk uit, ik neem het mee, Leuk om een keertje te maken, ik maak ook wel eens krokant schnitzels van kip met een korstje van cornflakes, ook lekker, bedankt voor het recept gr. Susan
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




