Recept

Lekker pittig stoofpotje met hamlappen, spitskool en lenteui Zelf bedacht/eigen recept  Gebruikers opties

0
0 waarderingen
pwiggers heeft dit recept op 5 juli 2012 toegevoegd. Dit recept is 16.625 keer bekeken, 159 x bewaard en staat in 1 kookgroep.

Een stoofpot om van te smullen. De combinatie van de hamlappen in rode wijn en chilisaus met ee spitskool is echt verrukkelijk! Ik heb dit deze keer gewoon in de pan gemaakt maar volgende keer gaat dit in de slowcooker.

Bereidingstijd:
Langer dan 1 uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Aziatische keuken
Smaak:
Pittig
Techniek:
Stoven
Gelegenheid:
familiediner
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten voor 4 personen

750 gram hamlappen in grove stukken gesneden
4 eetlepels zonnebloemolie
1/4 liter droge rode wijn
1 blik tomatenblokjes (400 gram)
stukje gemberwortel (plm. 2 cm)
3 eetlepels gezeefde bloem
peper, zout
1 flinke ui
3 teentjes knoflook
1 pot runderfond (380 ml) of runderbouillon van een blokje)
4 eetlepels chilisaus (zoet-zure)
500 gram (grof) gesneden spitskool
6 lente-uitjes

Hulpmiddelen

Stevige pan
kleine (steel)pan

Voorbereiding

Pel en snipper de ui en de knoflook.
Maak de lenteuitjes schoon en snij deze in ringetjes.
Schil het stukje gember.

Bereidingswijze

Bestrooi de stukken hamlappen met peper en zout en haal ze door het bloem.
Verhit de olie in de pan. Bak het vlees (in gedeelten) aan alle kanten snel bruin. Verwarm ondertussen de wijn in een kleine pan. Voeg de gesnipperde ui en knoflook toe en bak even mee.
Blus af met de wijn en laat de wijn op hoog vuur bijna helemaal verdampen. Voeg de gember, de tomatenblokjes en de fond bij het vlees. Schep alles goed door en breng (bijna) aan de kook. Zet de warmtebron laag. Laat het vlees plm. 1.15 uur zachtjes sudderen. Verwijder nu het stukje gemberwortel. Voeg dan de chilisaus (naar smaak), de spitskool en het grootste deel van de lente-uitjes toe(iets bewaren voor de garnering). Alles goed doorroeren en nog plm. 15 minuten laten sudderen.

Serveertips

Lekker met gekookte aardappelen of rijst.

  •  

    Verrukkelijk stoofpotje met hamlappen en spitskool

    Smullen!

    Lekker pittig stoofpotje met hamlappen, spitskool en lenteui

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

12-03-2013
zegt

Hallo Petra, vanavond jouw stoofpotje gegeten. Het was heerlijk. Lekker pittig. Haha, ik was zo druk met allerlei dingetjes dat ik dus helemaal vergeten was om er rijst bij te koken. Mijn man vroeg al waar de rijst was. Eh...ja nog in het pak dus. Dan maar meer van de stoofpot gegeten en dat was geen straf. groetjes Carin


05-03-2013
zegt

Hallo Petra, ziet er goed uit, Dus heb je recept meegenomen. Dank je wel groetjes Carin


05-03-2013
zegt

Hoi Petra, wij hebben dit gisteren gegeten en het heeft ons erg goed gesmaakt.Ik had alleen geen gemberwortel gebruikt maar gembersaus.Dit gaan wij vaker eten!Groetjes, Adeline


05-12-2012
zegt

Nav vraag slaatje101:Nog niet in de slowcooker gemaakt. Als dit wel het geval is wordt het recept aangepast.


05-12-2012
zegt

Heb je inmiddels al eens in slowcooker gemaakt? Zoja, hoe en hoe beviel dat? Groetjes


24-10-2012
zegt

Ik heb het met hertenvlees gemaakt en een extra scheutje port... mmmmm erg lekker..


12-09-2012
zegt

Hoi Petra, brr koud is het deze ochtend. Ik begin al in herfst modus te komen en daar past dit recept bij.


06-08-2012
zegt

Lijkt me erg lekker. Ga het zeker maken. Bedankt. groetjes Jelly


06-08-2012
zegt

Dit stoofpotje gaan we zeker een keer proberen, lijkt me heerlijk!


26-07-2012
zegt

Hoi Petra, Het is heel goed bevallen en komt zeker nog vaker op tafel. Groetjes, Martien


24-07-2012
zegt

Reactie op vraag van Ruthbrock:In plaats van wijn kun je ook bouillon gebruiken. De smaak zal iets anders zijn, maar zeker niet minder lekker! Succes, Petra


18-07-2012
zegt

Hallo Petra, Ik ga het vanavond maken. Het ziet er lekker uit. Groetjes Martien


17-07-2012
zegt

hoi petra, ik zou dit recept ook graag gaan maken, maar wij houden absoluut niet van wijn in het eten, kan ik de wijn door iets ander vervangen misschien? groetjes ruth


17-07-2012
zegt

Hoi Petra, het was weer heerlijk! Ik heb er rijst bij geserveerd. Thanx!


11-07-2012
zegt

Reactie van vvinders op facebook: Hoi Petra.Wat hebben we gesmuld heerlijk.Bedankt voor het recept.Groetjes Vroni.


07-07-2012
zegt

Staat nu te pruttelen, ruikt heerlijk ben benieuwd of het net zo lekker smaakt als dat het ruikt.


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit