Een verrukkelijke CHEESECAKE

Hulpmiddelen

Kom; deegroller; ronde taartvorm van 24-26 cm doorsnee ,bodem en zijkanten met bakpapier bekleden!; mixer

Voorbereiding

Oven voorverwarmen op 200 graden C

Bereidingswijze

Bakmeel, bloem, boter, 1 ei, 1 zakje vanillesuiker en de helft van de basterdsuiker kneden tot soepel deeg.
Zet het deeg een tijdje in de koelkast tot het stevig genoeg is om uit te rollen.
Dan uitrollen en taartvorm bekleden met bakpapier , met een opstaand randje van 2 cm. 3 eieren splitsen. Dooiers mengen met basterd-, vanillesuiker, citroensap en kwark. Eiwit stijf kloppen en voorzichtig door dooier mengsel kloppen. Mengsel in taartvorm doen en 50 minuten bakken in oven. Zet de taart minimaal 1 uur voor serveren in de koelkast, het liefst langer

Even nog een tip: niet schrikken als je het deeg in de vorm wilt laten vallen na het uitrollen. het kan zijn dat het deeg dan toch nog wat zacht is en je het niet in 1 keer goed erin krijgt , want je kunt dan het deeg ook gewoon met je vingers goed in de deegvorm drukken. bodem en zijkanten. komt dan ook echt helemaal goed. !!!!

Bron

Mijnreceptenboek.nl