Ovenschotel met prei, tomaten en gehakt  

Hulpmiddelen

Pan, koekepan, ronde grote ovenschaal, oven

Voorbereiding

Snij de prei in ringetjes van ongeveer 1,5 cm en was ze.
Warm de oven voor op 180 graden (heteluchtoven) en vet de ovenschaal in.

Bereidingswijze

Kook de prei gaar met een tikkeltje zout. Bak ondertussen het gehakt rul en bruin (kan zonder boter of olie). Bereidt de aardappelpuree zoals beschreven op de verpakking.
Giet de gare prei af en meng er een beetje met water aangemaakte maizena doorheen zodat het wat meer gebonden is. Roer nu de tomatenpuree erdoor en breng op smaak met wat peper (uit de molen).
Schep het preimengsel in de ingevette ovenschaal. Doe daar het gerulde gehakt (met vet en al) bovenop en als laatste dek je alles af met aardappelpuree.
Ze de schaal in de oven en laat een goudbruin korstje op de aardapelpuree komen in ongeveer 20 min.

Serveertips

Als het toch wat droog is, kun je er nog wat jus bij geven.