Recept
Lazy Sunday salade
heeft dit recept op 26 juni 2012 toegevoegd. Dit recept is 10.553 keer bekeken, 166 x bewaard en staat in 4 kookgroepen.
Verstuur ditHeerlijke gemakkelijk klaar te maken salade met gerookte zalm, ansjovis, kappertjes en crème fraîche.
Naar een recept van Rudolph van Veen en een beetje veranderd naar eigen idee.
Gewoon voor een gemakkelijke dag of het nu een zondag is of niet. Je kan het als maaltijdsalade maken of als voorgerecht (uiteraard de porties aanpassen). Ik heb het voor 2 personen gemaakt maar de ingrediënten zijn gemakkelijk te vermeerderen.
- Bereidingstijd:
- 10-20 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Blancheren
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 2 personen
- 400 gram vastkokende aardappelen
- Dessertlepel kappertjes
- 1 blikje ansjovis filets
- 6 plakjes gerookte zalm
- 3 flinke el crème fraîche
- 2 flinke tomaten
- 4- 5 flinke el verse peterselie
- Zout en versgemalen peper naar smaak
Hulpmiddelen
Pan, Vergiet, Keukenpapier, Mes, Groot bord, of plaat.
Voorbereiding
- Begin met water op te zetten voor de aardappels
- Schil ondertussen de aardappels, spoel ze af, en snijd ze in kleine blokjes
- Doe ze in het kokende water voeg eventueel wat zout toe.
- Leg alvast op een groot bord een dubbele laag keukenpapier.
- Kook voor ±3-4 minuten. (ligt eraan hoe klein je de blokjes snijdt.)
- Proef even na 3 minuten want ze moeten nog iets beet hebben.(de aardappeltjes garen nog door)
- Giet de aardappelblokjes af in een vergiet laat even uitlekken
- Stort ze daarna op het keukenpapier en spreidt ze uit
Bereidingswijze
- Snijd de kappertjes en ansjovis fijn
- Snijd de tomaten in vieren en verwijder de zaadlijsten
- Snijd ze op de kant van de verwijderde zaadlijsten in kleine blokjes.
- Doe dit alles plus de afgekoelde aardappelblokjes in een kom
- Hak de peterselie fijn.
- Meng de crème fraîche en peterselie en meng alles door elkaar
- Proef of er nog wat zout en peper door moet.
- (Ik heb geen zout meer toegevoegd wel wat versgemalen peper).
- Verdeel de salade over twee borden en leg de zalmplakjes er bovenop
- Strooi er nog wat gehakte peterselie over en je Lazy Sunday salade is klaar
Serveertips
Eventueel met lekker knapperig stokbrood erbij
Bron
Rudolph van Veen (24 Kitchen)
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Louise,Oudjaarsavond je lazy-sunday-salade weer gemaakt. Dit keer helemaal volgens je recept. Echt lekker! Smaakte ons prima. Nogmaals bedankt voor je recept. Groetjes, Petra
net gegeten...... de tip van citroensap doe ik niet meer, wel de lente-uitjes! Geen peterselie, maar dat is persoonlijk, ik zou dille nemen....(had nog n halve rode paprika liggen, ook in blokjes erbij gedaan) ...verder heel erg lekker, we hebben genoten!!! groet, eef
Wij hebben zojuist je salade gegeten en ik kan zeggen dattie ook op zaterdag prima smaakt. Bedankt voor je receptje, ik neem het natuurlijk mee naar mijn pagina. Fijn weekend verder, Hanneke
Ik heb je recept zaterdag klaargemaakt toen we aan zee waren alleen was ik vergeten peterselie te kopen en heb het dan ook zonder gemaakt.Het is van mijn man ook erg in de smaak gevallen en voor herhaling vatbaar,volgende keer dan wel met de peterselie er bij wat dan weer een andere smaak zal geven.Bedankt voor het recept,groetjes Lydie
Afgelopen zaterdag gemaakt voor mijn Leesclubvriendinnen. Omdat één van hen vegetarisch is en ook graag mee wilde smullen heb ik deze keer de ansjovis weggelaten en een appel in kleine blokjes erdoor gedaan. Dus ook wat zout toegevoegd. Verder de zalm niet op de salade, maar ernaast gelegd. Ze vonden de salade erg lekker Louise. Ik zal de salade zeker nog een keer maken met ansjovis, want dat lijkt me nog lekkerder. Bedankt voor het recept. Groetjes, Petra
Gisterenavond gemaakt. Echt een blijvertje. Ik heb wat citroensap en lenteui ringetjes toegevoegd en had nog lekkere gemengde salade dus zo 2 mooie bordjes opgemaakt met Marokkaans brood erbij. Het was heerlijk. Bedankt!!, Jos
Hallo Louise, Dit wordt mijn verjaardagssalade (op mijn verjaardag geplaatst), die je overigens op ieder moment kan maken. Het water loopt me nu al in de mond. Dank je wel. Groetjes, Jos
Een recept is altijd een leidraad Alex en ik voeg ook vaak bij een recept van een ander een stukje `van mijzelf` toe en dat kan jij dus doen met een stukje augurk. En dat is er misschien best lekker bij en ik sta altijd open voor suggesties hoor. Groetjes, Louise
Lijkt me erg lekker Louise. Heerlijk buiten op een warme zomeravond. Ik mis alleen een stukje augurk, maar neem hem lekker van je mee. Bedankt, gr. Alex.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
