Recept

Gekarameliseerde uiensaus Gebruikers opties

0
0 waarderingen
deonart heeft dit recept op 26 juni 2012 toegevoegd. Dit recept is 3.489 keer bekeken, 42 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.

Lekker als bbq saus voor bij geroosterd vlees of bij gekookte groenten. Ook lekker door een salade of op een broodje met vleesbeleg.

Bereidingstijd:
20-30 minuten
Keuken:
Afrikaanse keuken
Smaak:
Zoetzuur
Techniek:
Bakken
Soort gerecht:
Sauzen/dressings
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten

15 ml olijfolie
3 grote uien, in dunne ringen gesneden
2 tenen knoflook, fijn
1 t gedroogde tijm (afhangende van hoe sterk van smaak de tijm is)
3 e bruine suiker
3 e balsamicoazijn
zout
zwarte peper

Bereidingswijze

1. Fruit uienringen en knoflook in olijfolie op matige hitte tot zacht.
2. Voeg suiker, azijn, tijm, zout en peper toe.
3. Bak op zacht vuur de uienmengsel zonder deksel op pan voor 10-15 min. tot gekarameliseerd.
4. Laat uiensaus afkoelen.

Serveertips

In bouillon getrokken kip als broodbeleg

Bron

Proeven en experimenteren

 
  • Gekarameliseerde uiensaus
  • Gekarameliseerde uiensaus
  • Gekarameliseerde uiensaus
 
  •  

    Dit recept is gemaakt door: alidada

    Gepocheerde kipfilet met Gekarameliseerde uien op een broodje (foto Louise)

    Gekarameliseerde uiensaus 2

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

10-08-2012
zegt

dankjewel voor dit recept. Ik heb het laatst voor het eerst geproefd tijdens een etentje en ik vond het erg lekker. Nu kan ik het zelf nog eens maken. Ga ik binnenkort proberen. Groetjes, Marijke


16-07-2012
zegt

Heerlijk, dank je wel. Groetjes, Laura


16-07-2012
zegt

Dit hebben wij van de week `s middags op ons bootje gegeten en het was heerlijk. Precies je recept gevolgd. Ik heb kipfilet gepocheerd in zelfgemaakte kippenbouillon en eerst de kipfilet met daarop de gekarameliseerde uien op een broodje gedaan. (zie foto) Voor herhaling vatbaar, dank je wel voor dit recept Deon.


10-07-2012
zegt

Hoi Deon, ik had dit afgelopen weekend willen maken, je recept uitgedraaid en al meegenomen naar ons bootje. Maar er `kwam iets tussen`, volgende week wil ik het maken en ik laat je weten hoe het smaakte. Groetjes, Louise


26-06-2012
zegt

Heerlijk recept Deon.groetjes Alie


26-06-2012
zegt

Deze is al behoorlijk zoet, ik denk dat rode ui niet zoveel zal uitmaken, ziende alle smaakmaker die erin gebruik worden zal de rode ui smaak vervlak?? Denk ik??


26-06-2012
zegt

Lijkt me lekker Deon. Ik heb het wel gemaakt, maar niet zo. Dit is wel een smaakmaker hoor. Heb je dit wel eens geprobeerd met rode uien? Wordt het dan wat zoeter?


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit