Lekker als bbq saus voor bij geroosterd vlees of bij gekookte groenten. Ook lekker door een salade of op een broodje met vleesbeleg.
15 ml olijfolie
3 grote uien, in dunne ringen gesneden
2 tenen knoflook, fijn
1 t gedroogde tijm (afhangende van hoe sterk van smaak de tijm is)
3 e bruine suiker
3 e balsamicoazijn
zout
zwarte peper
1. Fruit uienringen en knoflook in olijfolie op matige hitte tot zacht.
2. Voeg suiker, azijn, tijm, zout en peper toe.
3. Bak op zacht vuur de uienmengsel zonder deksel op pan voor 10-15 min. tot gekarameliseerd.
4. Laat uiensaus afkoelen.
In bouillon getrokken kip als broodbeleg
Proeven en experimenteren
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
dankjewel voor dit recept. Ik heb het laatst voor het eerst geproefd tijdens een etentje en ik vond het erg lekker. Nu kan ik het zelf nog eens maken. Ga ik binnenkort proberen. Groetjes, Marijke
Dit hebben wij van de week `s middags op ons bootje gegeten en het was heerlijk. Precies je recept gevolgd. Ik heb kipfilet gepocheerd in zelfgemaakte kippenbouillon en eerst de kipfilet met daarop de gekarameliseerde uien op een broodje gedaan. (zie foto) Voor herhaling vatbaar, dank je wel voor dit recept Deon.
Hoi Deon, ik had dit afgelopen weekend willen maken, je recept uitgedraaid en al meegenomen naar ons bootje. Maar er `kwam iets tussen`, volgende week wil ik het maken en ik laat je weten hoe het smaakte. Groetjes, Louise
Deze is al behoorlijk zoet, ik denk dat rode ui niet zoveel zal uitmaken, ziende alle smaakmaker die erin gebruik worden zal de rode ui smaak vervlak?? Denk ik??
Lijkt me lekker Deon. Ik heb het wel gemaakt, maar niet zo. Dit is wel een smaakmaker hoor. Heb je dit wel eens geprobeerd met rode uien? Wordt het dan wat zoeter?
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




