Ingrediënten voor 4 personen

8 drumsticks
een flinke scheut Mirin (rijstwijn)
ca. 8 eetlepels gochujang (Koreaanse rode peper pasta)

Voorbereiding

Meng de Mirin met de peperpasta tot een gladde saus, bestrijk daarmee de drumsticks en laat ze een nacht in de koelkast marineren.

Bereidingswijze

Doe de drumsticks met de resterende marinade erover in een ovenschaal en zet deze een uur in de grill (midden in de oven, niet te hoog, anders brandt het aan).
Elke 15 minuten de poten even omkeren.

Serveertips

Maak eventueel nog wat extra rode peperpasta warm met een scheutje Mirin en serveer deze er apart bij.