Recept
Pasta met bacon-groentesaus (pittig)
heeft dit recept op 15 mei 2012 toegevoegd. Dit recept is 4.617 keer bekeken, 79 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.
Verstuur ditHeerlijk recept, de spaghetti eens een keer anders.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Italiaanse keuken
- Smaak:
- Pittig
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Feestmaaltijd
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
2 el olijfolie
150 g vers broodkruim
50 g Parmezaanse kaas, fijn geraspt
2 el basilicumblaadjes, fijngehakt, + voor garnering
400 g spaghetti
Voor de saus:
1 el olijfolie
1 rode ui, gesnipperd
1 rode Spaanse peper, zonder zaad, fijngehakt
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 courgette, in halve plakjes
1 kleine aubergine, in dobbelsteentjes
8 plakjes gerookte bacon, in stukjes
1 blik tomaten van 400 g
12 kleine champignons, gehalveerd
Basilicumblaadjes
Zout
Zwarte peper
Hulpmiddelen
Kookpan, hapjespan
Bereidingswijze
Verhit voor de saus de olie in een grote pan op matig vuur en voeg de ui, Spaanse peper en knoflook toe. Bak 5 minuten zacht, tot de ui zacht is maar niet verkleurd. Voeg courgette, aubergine en bacon toe en bak in 15 minuten gaar. Voeg tomaten, champignons en basilicum toe, proef en breng op smaak met zout en peper (niet te zuinig)! Breng een grote pan water met zout aan de kook, voeg een ½ el olie toe. Verhit intussen op hoog vuur 1 el olie in een koekenpan. Rooster al roerend het broodkruim goudbruin. Neem de pan van het vuur en meng de Parmezaanse kaas en het basilicum erdoor. Zet apart. Kook de spaghetti beetgaar. Giet af, besprenkel met de rest van de olie, bestrooi met peper en meng goed. Serveer in voorverwarmde kommetjes en schep de saus eroverheen.
Serveertips
Bestrooi met het geroosterde broodkruim en wat gehakte basilicum.
Bron
Tana`s keukengeheimen
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hallo, ga dit eens maken met Good Bite baconreepjes. Lijkt me erg lekker. Groet van Ankie
Heerlijk Alex. Dit komt zeer binnenkort op tafel dat beloof ik je. Ziet er erg lekker uit. Je hoort van me! Groetjes, Petra
Lijkt me jammie, jammie!!! Ik denk dat deze morgenavond al op tafel komt! Morgenochtend naar de verse groentemarkt en s avonds lekker smullen! Heerlijk, bedankt! Groetjes Mandy
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
