Ingrediënten voor 4 personen

Zout, 500 gr. tagliatelle, 100 gr. ontbijtspek, 1eetl. margarine, 250 gr. champignons, 1 boursinkaasje, 1 eetl. gehakte peterselie, geraspte kaas.

Bereidingswijze

Kook in ruim kokend water met wat zout de tagliatelle beetgaar zoals op de verpakkinig aangegeven. Maak intussen de saus. Snijd daarvoor de ontbijspek in reepjes en bak deze op een niet te hoog vuur bruin in de margarine.
Was de champignons en droog deze goed af en snijd ze iin plakjes. Voeg ze dan biji het ontbijspek en bak ze nog 3 minuten mee. Haal de pan van het vuur en voeg het boursinkaasje en de peterselie toe. Roer dit tot een saus en meng deze onmiddelijk met de gare tagliatelle. Serveer met geraspte kaas.

Serveertips

Lekker met een frisse salade.