Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Israelische couscous, met tomaat, courgette en kikkererwten

  • Vegetarisch Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 doosje pearl couscous (alf`ez AH)
1 blik kikkerwerwten
1 ui
2 teentjes knoflook
1 tomaat
1 courgette
1 blik gezeefde tomaten
2 eetlepels harissa ( of sambal, naar smaak)
zout, peper.
kruidenbouillon
1 groot turksbrood


HULPMIDDELEN

Een goeie braadpan, en een kom.
plus mandje om het turksbrood in te serveren.


Dit gerecht is super gezond en heel erg voedzaam. buiten dat is het ook nog eens helemaal veganistisch is en past in een diervrij dieet

Voorbereiding

Kook water met wat kruidenbouillon en giet dit over de couscous. laat dit 10 minuten in het bouillon trekken, en schep regelmatig om om klonteren te voorkomen.
snijd alle groentes in kleine stukjes en verwarm wat olie in een Braadpan.

Bereidingswijze

Bak eerst in wat olie, de ui, knoflook en tomaat. voeg ietsje later de courgette en de kikkerwerwten toe. 5 min later het blik tomatenblokjes.. laat dit allemaal even sudderen. giet een beetje van de bouillon af. niet teveel, want dit is ook heerlijk in je gerecht. gooi de couscous, met het laagje bouillon wat over is, bij de rest van de groentes/saus in de pan, goed omroeren en doe de deksel op de pan en laat nog even 10 a 15 minuutjes heel zachtjes koken. (wel afentoe goed omroeren!)

Serveertips

Super snel gemaakt, en heerlijk met een stuk turksbrood erbij om te dippen je kunt om dit gerecht pittiger te maken, meer harissa toe voegen.



Leuk recept? Deel het
Reacties (8)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van BillyVegaZoet
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top