Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Crabcake (met Pangasiusfilet)

  • Vis Bijgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

250 gram Pangasiusfilet (of andere witte vissoort)
250 gram krabvlees (uit blik of vers, uitgelekt)
sereh (citroengras) ongeveer een halve theelepel. 1 verse stengel kan ook.
1 rode peper
verse koriander (1 eetlepel)
verse gember (1 eetlepel)
zeezout naar smaak
2 eiwitten
sap van 1/2 limoen, of meer naar behoefte.
De kruiden en specerijen kun je naar wens varieren; pittig, of minder pittig, kruidig etc.


HULPMIDDELEN

Keukenmachine
2 grote lepels om het mengsel tot bolletjes te maken


Heerlijke, gezonde, vet en koolhydraatarme crabcakes

Voorbereiding

Simpel: doe allen ingredienten in de Keukenmachine. Laat deze op vol vermogen draaien tot dat je een homogene massa hebt.

Bereidingswijze

Maak met de 2 lepels bolletjes van het mengsel. Leg de bolletjes op een groot bord of een platte schaal. Zet de bolletjes ruim een uur in de koelkast om op te stijven.
Bak de bolletjes in olie naar keuze (zelf gebruik ik kokosolie maar zonnebloemolie kan ook)

Serveertips

Serveer de crabcakes met een salade van komkommer met rode pepers.



Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Merlyne
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Top