Katjang (pinda) saus van Creafarm  

Inderdaad heeft iedereen zijn voorkeur van welke pindakaas. Ik heb meerdere geprobeerd, maar deze komt het dichtste bij de smaak die mijn Indische oma altijd maakte en mijn oom had een toko en gebruikte dit ook altijd. Maar smaken verschillen, maar de inhoud van je portemonnee ook. Die keus moet je dus zelf maken.

O ja, en om het echt lekker te maken.....geen water erop maar kokos melk....jonge jonge. Ik krijg trek. Lekker dippen met vers broodje.

Klopt, die kant en klaar rommel is duur en komt niet in de buurt van echt indonesische saus. Maar hier doe ik dan nog halve theelepel komijn poeder door en 1 theelepel koreander poeder en dan is het echt top. Beetje verse gember er doorheen kan ook geen kwaad.

wat ik altijd vind met zelf sate-saus maken is nooit calve pindakaas gebruiken, gewoon de goedkoopste pindakaas pakken die je kunt kopen smaakt veel lekkerder als je er sate-saus van maakt, maar dit is mijn ondervinding. Als je het van calve doet blijft het teveel naar pindakaas smaken.

Dit klinkt erg goed en ik wil de pindasaus graag eens gaan proberen. Ik zou alleen in plaats van de Calvé pindakaas zelfgemaakte pindakaas willen gebruiken: gepelde ongezouten pinda`s in een keukenmixer kort malen, eventueel aangevuld met lijnzaad en/of sesamzaadjes en vervolgens samen met een scheut sesamolie met de staafmixer tot een gladde pasta mixen.Wel wat meer werk, maar superlekker puur natuur en zonder kunstmatige toevoegingen!