• Eigen recept

Witte kool stamppot

  • Nederlands Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

Niet al te grote witte kool, 1,5 kg aardappelen, 200 gram feta of witte kaas, sojaroom (evt. Light) (kookroom of slagroom is ook goed) 250-300 gram zuurkoolspek, peper, zout, nootmustkaat, gemalen komijn


Zalige, verrassend gekruide stamppot met witte kool.

Voorbereiding

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en doe ze in de pan. Snijd de witte kool in 4 stukken en snijd de kwarten dan in repen van ca. 2 cm. Doe het bij de aardappelen in de pan met water en zout.

Bereidingswijze

Zet de pan met aardappelen en kool op hoog vuur. Snijd het zuurkoolspek in dunne reepjes en bak het uit op een matig vuurtje. Laat het afkoelen. Laat de aardappelen en de kool koken tot de aardappelen gaar zijn. Snijd de feta in kleine stukjes.

Als de aardappelen gaar zijn, giet je ze af en doe je ze terug in de pan. Doe er ca. 200ml kookroom, sojaroom of slagroom bij, nootmuskaat, peper en komijn. Komijn is een sterk aromatische specerij, dus begin voorzichtig en voeg desgewenst later nog wat toe. Nog géén zout erbij doen!!! ...goed stampen tot een mooi stamppotje. Doe dan de uitgebakken spekjes erbij mét het vet en de stukjes feta of witte kaas. Roer dit met de stamper goed door de stamppot heen en proef of je er nog wat zout in wil en breng het desgewenst met wat zout nog verder op smaak.

Serveertips

Gewoon de pot op tafel en heerlijk eten!!!

Leuk recept? Deel het
Reacties (1)
Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ismandyis
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken

Wok je koelkast leeg wordt mogelijk gemaakt door Go-Tan

Wok je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Stuur vóór 30 augustus jouw recept in en kies uit de categorie: marinade, dressing of kruidenboter. Op de ingezonden recepten kan direct gestemd worden! Doe mee! … Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies