Recept

Portabella pilav

joske70 heeft dit recept op 22 februari 2012 toegevoegd. Dit recept is 917 keer bekeken. en staat in 1 kookgroep.

Vegetarisch, maar heel smaakvol door het gebruik van paddestoelen.

Bereidingstijd:: 20-30 minuten
Keuken:: Nederlandse keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Koken
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 2 personen

2 el olie
1 grote ui of 2 sjalotjes
1 teen knofloof
25gr boter
2 portabellas
100gr paddestoelen (seizoen)
220gr rijs
1 tl geraspte gember
1 rode peper
ca 400ml water
1 el verse koriander

Bereidingswijze

verhit de olie in een pan en doe er de sjalotjes/ui en knoflook bij. Bak 3-4min.

Doe de boter erbij in de pan en bak hierin de gesneden champignons en bak 3min zachtjes.

Schep hierin de rijst, gember en rode peper en roerbak 2 tot 3 min.

Schep er dan het water en wat zout en peper doorheen en breng aan de kook.

Leg er een deksel op en laat 10min sudderen op een laag vuur. Af en toe even doorroeren en checken of er nog een scheutje water nodig is.

Neem de pan van het vuur en laat afgedekt nog 5min staan.

Schep er de fijngehakte koriander door.

Serveertips

Lekker met een verse salade.

Bron

Odin recepten

Foto's

Reacties
Menukaart maken

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

- joske70 plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

- Voorgerechten
- Hoofdgerechten
- Bijgerechten
- Nagerechten
- Tussengerechten
- Overige gerechten

Menu leegmaken Menu printen