Recept
pompoenpuree met een boswortel
heeft dit recept op 22 februari 2012 toegevoegd. Dit recept is 926 keer bekeken,
2 x bewaard
Een verrassend lekkere puree, heel populair bij de kids
- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Bijgerecht
- Keuken:
- Vegetarische keuken
- Smaak:
- Zacht en romig
- Techniek:
- Stoven
- Soort gerecht:
- Bijgerecht
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg pompoen
ca 5 worteltjes in plakjes
1 el boter of ander vet
1 tl kerry
evt wat gemberpoeder of geraspte gemberwortel
1 el honing
snuf zout
gehakte peterselie of koriander
Hulpmiddelen
Pan, kleine koekenpan
Voorbereiding
Snijd de wortel in dunne scheve plakjes en leg in de koekenpan met boter op laag vuur - schep af en toe om.
Bereidingswijze
Terwijl de wortelplakjes opstaan, maak je de pompoen schoon.
Haal de pitten eruit, schillen mag maar hoeft niet, en snijdt in grove stukken.
Kook de pompoenstukken in een heel klein beetje water gaar (ca 15 minuten)
Voeg in die tijd aan de wortel toe: kerry, gemberpoeder, zout en honing toe, ga door met omscheppen.
Hak de peterselie of koriander
Pureer de pompoen
Schep de worteltjes erdoor en - van het vuur af - de peterselie of koriander
Serveertips
Lekker bij allerlei bonenpotten of vleesgerechten
Foto's
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
- Annerieke3 plaatst recept in haar kookboek
- Dutchmountain plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
