Ingrediënten voor 4 personen

500 g varkensvlees (hamlappen)
1 prei
1 grote ui
2 tenen knoflook uit de knijper
2 theelepels gemberpoeder of 4 theelepels geraspte verse gember
4 eetlepels ketjap manis
1 theelepel sambal manis (oelek mag ook)

Voorbereiding

Maak de ui schoon en snipper hem fijn. Maak de prei schoon en snijd hem in dunne ringen. Snijd het vlees in reepjes en bak het in boter of olie even aan.

Bereidingswijze

Fruit ui, prei en knoflook in wat olie even aan. Voeg sambal, gember en ketjap toe. Laat alles even doorpruttelen. Voeg vervolgens het vlees bij het uimengsel. Laat even doorbakken en laat vervolgens alles met deksel op de pan gaar worden.

Serveertips

Met witte rijst

Bron

Kookboek `De beste Indonesische recepten`