Recept

Bladerdeeg hapjes met ham vulling Gebruikers opties

deonart heeft dit recept op 13 februari 2012 toegevoegd. Dit recept is 4.567 keer bekeken, 56 x bewaard

Een heerlijk borrelhapje waar je blijft van pakken!
(Ingrediënten voor 18 hapjes)

Bereidingstijd:
30-60 minuten
Keuken:
Multi-culturele keuken
Smaak:
Hartig
Techniek:
Bakken in oven
Soort gerecht:
Borrelhapjes
Uit eigen keuken:
Ja (i)

Ingrediënten

Bladerdeeg uit de diepvries van supermarkt
1 eigeel vermengd met iets melk

VOOR VULLING:
225 g ham uit blik, in keukenmachine gemalen (zo glad als room paté)
100 g soezenbeslag (klik op deze link om recept te lezen)
zwarte peper (pittig op smaak gemaakt)
1 e peterselie, fijn
1 e mosterd
1/2 e citroensap
mespunt nootmuskaat

Meng alle ingrediënten voor vulling goed door elkaar. Als het te stijf worden, kan jij nog wat water erdoor mengen tot dit spuit baar worden.

Bereidingswijze

1. Laat bladerdeeg lapjes ontdooien en leg lapjes tegen elkaar op een licht ingevette bakplaat die besprenkel is met water. (zien foto`s)
2. Spuit met een spuitzak, voorzien van een grote gladde spuit, het ham mengsel, tot een baan over bladerdeeg lapjes.
3. Strijk met een kwastje de bladerdeeg onder ham mengsel in met los geklopt ei.
4. Vouw de bovenste helft van bladerdeeg over vulling en druk goed vast op onderste helft.
5. Strijk met kwastje de reep(en) 2 x dun in met los geklopt ei.
6. Snijd elk bladerdeeg lapje met klam mes in 3 delen en snijd de vulling tussen lapjes ook door.
7. Laat repen voor 15 min. rusten.
8. Bak de ham hapjes af in een oven van 220*C voor 20 - 25 min.
9. Snijd weer even de vulling tussen de lapjes door en serveer warm op een serveerschaal.

Serveertips

Warm smaken ze het lekkerst, maar ze kunnen ook koud gegeten worden.
Deze hapjes kan ook ingevroren worden. Volg dan bereidingswijze tot voor stap vijf. Erna ontdooi jij de hapjes en volg verder de bereidingswijze zoals aangegeven.

Bron

Proeven en experimenteren

Foto's

 
 
  •  

    Ze waren heerlijk Deon. Gr. Louise

    vergroot afbeelding
0.0 14 Toon alleen reacties Toon alle acties

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

04-04-2012
zegt

Deze ga ik zeker een s proberen! Groetjes, Laura


19-02-2012
zegt

Bedankt voor jou foto bij deze hapjes. Jaaa, ze zijn echt super lekker en moeilijk is het om ervan af te blijven Bedankt voor jou leuke reactie en en foto! Deon


19-02-2012
zegt

Hallo Deon, vandaag je bladerdeeghapjes gemaakt, ze waren heerlijk! Ik koop nooit ham in blik dus daar keek ik even vreemd van op maar ik heb je recept op de voet gevolgd en het klopt als een bus. Ik had geen bladerdeeglapjes meer van 10x 10 maar een grotere lap van 40x 35 cm. (gekocht bij AH)Helaas had ik het bladerdeeg te zacht laten worden dus zien de hapjes er niet zo mooi uit als bij jou en qua maat vrij ongelijk maar de smaak was super. Mijn jongste zou met man en kinderen "even aan komen waaien" en aangezien ik gisteravond wist hoe laat ongeveer, heb ik ze vandaag gemaakt en net toen ze binnenstapten waren de hapjes klaar! Er is geen kruimel meer over want ze vlogen weg. Ik heb er een foto van gemaakt en zal hem bij je recept zetten. Dank je wel voor dit lekkere recept.Groetjes, Louise


17-02-2012
zegt

Louise dit zijn 2 rijen van 3 blaadjes naast elkaar zonder dat ze overlappen. Misschien zien jij 2 blaadjes op elkaar door de weerkaatsing van de aluminiumfolie?
Het klopt dat er 2 rijen vulling per baan is gespoten. Maar eigenlijk is 1 rij vulling beter en sneller. Ik kon mijn grote gladde spuitmond niet zo snel vinden dan maar een middelslag spuit mond.


17-02-2012
zegt

Deon, even een vraagje. Op de foto waar het hammengsel op staat LIJKT het net of er twee blaadjes bladerdeeg op elkaar liggen maar dat lees ik niet in je recept. En ik zie ook twee banen ham-mengsel liggen maar dat lees ik ook niet in je recept. Ik wil het graag een keer maken vandaar mijn vraag. Groetjes, Louise


17-02-2012
zegt

Jij blijft toch ook altijd verrassen met leuke recepten. Ik bewonder je creativiteit!


15-02-2012
zegt

Hallo Deon, wat een leuk Valentijn bericht en dan nog als extra zo`n lekker recept!Goed en duidelijk beschreven met de mooi foto`s erbij. Ik neem het gelijk mee.
Groetjes, Louise


15-02-2012
zegt

Ha Deon, wat een gezellig en lekker bericht in mijn gastenboek. Maakt mijn dag weer goed. Dank je, ik ga je hapjes zeker uitproberen. groet Jeannette


14-02-2012
zegt

Hoi Deon, Het zier er zeer smakelijk uit en leuk dat je aan Valentijnsdag dacht. Bedankt voor dit receptGroetjes Karina


14-02-2012
zegt

soezenbeslag maak deel uit van de vulling van bladerdeeg hapjes. Dit maak de vulling lichter tijdens de bakken dat het niet zo dichtgeslagen en klef worden.


14-02-2012
zegt

Hallo Deon,Ik begrijp even niet waar dat soezenbeslag voor dient. Je hebt immers bladerdeeg.Groetjes Ina


14-02-2012
zegt

Dank je wel Deon. Leuk dat je aan Valentijnsdag denkt! Groetjes, Petra


14-02-2012
zegt

Hallo Deon, Dit lijkt me inderdaad een heerlijk hapje voor bij een sapje en ga ik dus een keer maken. Dank je wel. Groetjes, Jos


- hkapelle plaatst recept in zijn kookboek

- deonart plaatst recept op Smulweb

Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Meer "pasta"

garnaal beignets   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »

Liptauer spread   Gebruikers opties

Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »

Pikante mayodip.   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »

Vleesdipsaus   Gebruikers opties

Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »

Meer "pasta" »
Populairste pasta recepten
Gerelateerde video's
Top 5 tijdschriften
Maak je koelkast leeg!

Sardine latino

Voorgerecht

 
 
sluit