Ingrediënten voor 6 personen

2 of 4 kippenpoten of bouten, 2 of 3 bouillonblokjes Kip of groente (één blokje per 1/2 liter), lepeltje sambal, teentje knoflook, vermicelli, 1 prei.

Hulpmiddelen

Grote soeppan

Bereidingswijze

2 of 4 kippenpoten of bouten 1 á 1.5 uur zachtjes laten koken in 1 of 1.5 liter water, met 2 of 3 bouillonblokjes (één blokje per 1/2 liter), lepeltje sambal, teentje knoflook.
 
poten uit de bouillon nemen en vel en botten verwijderen.
 
potje maggie kippensoep en 2 potten water aan de bouillon toevoegen
 
kippenvlees toevoegen, en 2 of 3 wikkels vermicelli, gesneden preitje, toevoegen.
 
variatie: ipv potje maggie kippensoep, een zakje soto boemboe  fruiten in de koekepan, daar het kippenvlees aan toevoegen en even lekker doorbakken in de boemboe.
afblussen door het geheel bij de bouillon te voegen. Daarna vermicelli en prei toevoegen. Op gevoel ongeveer een litertje extra water toevoegen
 
soto boemboe is in zakjes verkrijgbaar bij de toko.