Ingrediënten voor 4 personen

2 Blikken bruine bonen
2 Grote uien
350 gr. Speklapjes met of zonder zwoerd
1 eetl. Mosterd
3 eetl. azijn
suiker
2 laurierbladeren
4 kruidnagels

Hulpmiddelen

Grote pan

Bereidingswijze

1. Snij de speklapjes in kleine reepjes of blokjes
2. Doe een beetje boter in de pan en bak hierin de spek krap
3. Snij ondertussen de uien grof in blokjes en gooi deze erbij zodra de spek een beetje kleur krijgt. Laat dit staan tot de spek krap is.
4. Open de blikken met bonen en voeg deze met vocht toe.
5. Voeg 3 eetlepels azijn, 1 eetlepel mosterd en suiker naar smaak toe en roer alles door elkaar.
6. Prik vervolgens 2 kruidnagels in 1 laurierblad (doe dit bij ze allebei) en roer ze voorzichtig onder de bruine bonen.
7. Laat dit 10 tot 20 min staan zodat de saus even in kan trekken.
8. Haal de laurierbladen met kruidnagel eruit en serveer de bonen in een diep bord.

Serveertips

Probeer dit ook met gekookte aardappelen. Schillen en in blokjes snijden, koken en toevoegen aan je bruine bonen