Recept
Zuurkoolrolletjes met rauwe ham uit de oven
heeft dit recept op 31 januari 2012 toegevoegd. Dit recept is 1.414 keer bekeken, 30 x bewaard en staat in 2 kookgroepen.- Bereidingstijd:
- 20-30 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Hoofdgerecht
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 4 personen
1 kg kruimige aardappelen, geschild, in stukken
zout en versgemalen peper
500 gram (wijn)zuurkool
200-250 ml melk
25 g boter
2 eetl. arachideolie of zonnebloemolie
2 lente-/bosuitjes, in ringen
125 ml crème fraîche
150 g rauwe ham (Serrano, Parma of Coburger)
2 eetl. mosterd
Hulpmiddelen
Ovenschaal , ingevet
Voorbereiding
Kook de aardappelen met zout gaar in 20 minuten. Kook de zuurkool 15 minuten, giet deze af en laat goed uitlekken. Verwarm de oven voor op 180°C. Stamp de aardappelen met peper, melk en boter tot een luchtige puree en schep deze in de ovenschaal. Verhit de olie en roerbak hierin de zuurkool met bosui 5 minuten.
Bereidingswijze
Schep de crème fraîche erdoor. Bestrijk de hamplakken met mosterd en verdeel de zuurkool erover. Vorm er rolletjes van en leg deze naast elkaar op de aardappelpuree. Zet het gerecht 20 minuten in het midden van de oven tot het warm en de ham licht krokant is.
Bron
Boodschappen
Foto's
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Gisteren dit gerecht gemaakt, het was erg lekker! Wat een uitvinding om er creme fraiche door te doen. De zuurkool heb ik gestoofd in vers appelsap. Ik had de verkeerde ham gekocht (grillham), dat smaakte ook prima maar ik kan me voorstellen dat het zoute van de rauwe ham dit gerecht net weer wat pittiger maakt. Op de stukjes aardappelpuree die niet bedekt waren heb ik wat plakjes oude kaas gedaan, mmmm. We gaan dit binnenkort nog eens eten.
Dat lijkt me heel erg lekker. Ik heb zelf een dergelijk recept met zuurkool in gekookte ham Ham-zuurkoolrolletjes-met-gedroogde-pruimen en dat is ook erg lekker. Maar jouw recept ga ik zeker binnenkort maken. Groeten van Petra en bedankt!
Dat ziet er lekker uit Dirk, die ga ik dit weekend eens proberen te maken ! Dank voor de bijdrage.
- planco plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
