Ingrediënten voor 4 personen

500 g rundergehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
4 eieren
100 ml volle Griekse of boerenyoghurt
2 el grove mosterd
1 tl Dijonmosterd
3/4 tl nootmuskaat
peper en zout
5 beschuiten

Hulpmiddelen

Oven, cakevorm

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden.
Snijd de ui fijn en vet een cakevorm in met wat boter of vet.

Bereidingswijze

Doe het gehakt in een kom en knijp er de teentjes knoflook boven uit.
Meng de knoflook en alle andere ingrediënten goed door het gehakt.
Verkruimel de beschuiten en meng deze ook door het gehakt.
Vul de cakevorm met het gehakt en duw het goed aan.
Zet het gehakt in het midden van de oven en bak het in 45 minuten gaar en mooi bruin.
Stort het gehaktbrood op een schaal en snijd dikke plakken.

Serveertips

Serveer met pikante tomatenrelish of met een mosterdsaus.

Bron

Noord-Hollands Dagblad