Recept

Pasta met prei en geitenkaas

onceinalifetime heeft dit recept op 21 januari 2012 toegevoegd. Dit recept is 695 keer bekeken, 2 x bewaard

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Hartig
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Nee (i)

Ingrediënten voor 2 personen

Het recept is voor twee personen en het bevat de volgende ingrediënten:
180 gram stevige pasta (bijvoorbeeld penne),
een paar lepels olijfolie, 100 gram cervelaat worst (in reepjes gesneden),
400 gram fijngesneden prei, zachte geitenkaas en peper+zout.

Bereidingswijze

Kook de pasta beetgaar in ruim water met een snuf zout. Verhit een scheutje olie in een wok en roerbak de cervelaatreepjes iets bruin en knapperig. Schep uit de pan. Voeg nog een drupje olijfolie toe en roerbak de prei in 8-10 minuten net gaar. Roer de geitenkaas en cervelaatreepjes erdoor en verwarm tot de kaas is gesmolten en de prei zacht. Giet intussen de pasta af, bewaar wat kookvocht. Schep de pasta door het preimengsel en voeg zonodig wat kookwater toe om het smeuiger te maken.