Recept

Pannenkoeken bakken

deonart heeft dit recept op 19 januari 2012 toegevoegd. Dit recept is 1.179 keer bekeken, 2 x bewaard

Een basis recept voor pannenkoeken beslag en hoe om ze te bakken.

Bereidingstijd:: Langer dan 1 uur
Gang:: Hoofdgerecht
Keuken:: Multi-culturele keuken
Smaak:: Neutraal
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 8 personen

250 g patentbloem
1/2 t zout
500 ml melk
1 grote of 2 kleiner eieren, geklopt
1/4 t bakpoeder
klontjes boter voor bakken

Bereidingswijze

1. Zeef meel, zout en bakpoeder samen in een mengkom.
2. Voeg 1/3 van melk toe aan bloem en werk melk goed door meel met een garde zodat er geen klontjes zijn.
3. Meng overige melk nu door beslag.
4. Meng met een garde de ei goed door beslag.
5. Laat beslag voor 2 uur afgedekt staan.
6. Doen een klontje boter in hete koekenpan en voeg beslag toe. Precies zoveel dat pan volledig bedekt zijn.
7. Bak pannenkoek aan ene kant tot bovenlaag is gestold.
8. Keer pannenkoek en bak onderkant verder gaar.

Serveertips

Lekker met honing of stroop of kaneelsuiker.
Ook lekker met wat hartigs erop.
Jij kan ze ook vooraf bereiden en voor serveren even weer in een koekenpan opwarmen.