Ingrediënten voor 2 personen

750 gr aardappels, in plakjes gesneden
500 gr gesneden spitskool
125 gr gerookte spekblokjes
2 teentjes knoflook, gesnipperd
1 bosje lenteuitjes, in ringetjes gesneden
witte peper
zout
nootmuskaat
2 dl slagroom
150 g geraspte oude kaas
boter om in te vetten
1 el boter

Bereidingswijze

Bak de spekblokjes in wat olie knapperig.
De kool met de lenteuitjes, de spekblokjes en de knoflook vermengen. Op smaak brengen met zout, peper en nootmuskaat.
De oven voorverwarmen op 180 graden.
Een vuurvaste schaal goed invetten en de aardappels en de kool dakpanggewijs erin leggen. Eerst een laag aardappels, dan een laag kool en eindigen met een laag aardappels. Elke laag met wat slagroom besprenkelen.
De kaas raspen en er over strooien. De boter in kleine vlokjes erover verdelen.
In de oven in 40 minuten goudbruin bakken.