Op deze manier is de witlof wel erg lekker. Simpel gebakken in echte boter en dan wat poedersuiker. Je wilt niet anders meer! Lekker met de Gemberkipfilet van professoroud.
2 flinke struikjes witlof (of meer)
plm. 1 eetlepel poedersuiker
klont roomboter
wat zout
Grote koekenpan
Was de witlof. Verwijder de onderkantjes. Snij de struikjes in de lengte in kwarten.
Smelt de boter in een grote koekenpan. Bak de witlof onder regelmatig keren op een niet al te hoge warmtebron. Bestuif de witlof als deze beetgaar is met de poedersuiker en zout.
Plm. 15 bakken op halfhoog vuur is genoeg. Ik heb er halverwege even een deksel op gezet.
Heerlijk met aardappelgratin en de Gemberkipfilet van professoroud.
Recept van Onno Kleijn, culinair journalist
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Op je advies deze is gemaakt. Ging eigenlijk wel goed, al had ik geen roomboter Volgens de antwoorden van het gezin is het voor herhaling vatbaar
ik vind het wel lekker maar mij man zeg je hoef het voor mij niet meer te maken dan maar weer ander Recepten van je ik schrijf altijd even hoe het was groetje uit deventer met een witte str
Jou recept deze week gegeten, ook met aardappelgratin en de bedoeling was ook met gemberfilet,maar ik was de sherry vergeten te kopen en werd het een restje mediteraan gehaktbrood(ook met gember).Wij vonden het erruug lekker en de volgende keer wordt het echt met gemberkipfilet(sherry heb ik al in huis).Groetjes, Adeline
Hallo Petra, Volgens recept gemaakt en wij vonden het heerlijk. Uiteraard bij de gemberkipfilet .... eh ik had nu kalkoenfilet.
als ij zeg dat het lekker is dan moet het wel zo zijn ik ga het ook een keer maken
Hoi Petra,Ik doe het altijd bakken met honing i.p.v.poedersuiker en wil je het luxer maken een klein scheutje medium sherry erdoor is heel lekker!Groetjes,Marijke
Hoi Petra, vanavond hebben we van deze heerlijke witlofschotel gesmuld. En zoals jij hebt aanbevolen: met de gemberkipfilet van professoroud. Verder hebben we er rijst bij gegeten. Al met al een verrukkelijke maaltijd. Komt zeker vaker op tafel. Bedankt voor het recept en groetjes, Hermien
- pwiggers plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.





Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »