Recept
Rijstschotel met chorizoworstjes en champignons
heeft dit recept op 10 januari 2012 toegevoegd. Dit recept is
4.903 keer bekeken,
255 x bewaard
Verstuur ditAfgeleid van de Italiaanse Risotto`s.
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Gang:
- Hoofdgerecht
- Keuken:
- Spaanse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 2 personen
4 eetlepels olijfolie.
150 gr. Paëlla (Risotto, melk) rijst,
ca. 225 gr. chorizoworstjes, in stukjes van ± 1,5 cm. gesneden,
75 gr. Serranoham in blokjes,
250 gr. gemengde champignons, gesneden,
1 ui, middelgrof gehakt,
5 tenen knoflook in dunne schijfjes,
1/2 ltr. kippenbouillon,
2 dl. crème fraiche
theelepel pittige paprikapoeder,
50 gr. parmesan, gemalen.
Hulpmiddelen
Grote koekenpan.
Voorbereiding
2 EL. olie verwarmen,De worstjes en ham bruin en gaar bakken. Uit de pan nemen en bewaren. De champignons bakken, uit de pan nemen en bij het vlees bewaren.
Bereidingswijze
Voeg de 2 overgebleven eetlepels olijfolie. Zet de warmtebron lager. De ui en knoflook zachtjes bakken, mogen niet bruin worden. De rijst toevoegen, vijf minuutjes laten bakken, daarna paprikapoeder toevoegen en de bouillon en die langzaam laten opnemen. Géén deksel op de pan. Desnoods nog wat extra water toevoegen. Wanneer al de bouillon is opgenoemen het vlees en de champignons toevoegen, goed meeverwarmen. Op het laatst de crème fraiche toevoegen, goed doorroeren.
Serveertips
Serveer met de gemalen Parmesan.
Als wijnaanbeveling: een witte Rueda van de Verdejo druif!
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
vanavond gemaakt. heel veel complimenten gekregen!!!!voor herhaling vatbaar
Leuk recept, ga ik is proberen. Alleen staat niet vermeld wanneer de rijst toegevoegd moet worden maar ik neem aan dat dat voor het toeveogen van bouillon is en dan even glazig laten worden.met kookgroeten
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
