Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Rijstschotel met chorizoworstjes en champignons

Door: mowi

  • Spaans Hoofdgerecht
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten 2 personen


4 eetlepels olijfolie.
150 gr. Paëlla (Risotto, melk) rijst,
ca. 225 gr. chorizoworstjes, in stukjes van ± 1,5 cm. gesneden,
75 gr. Serranoham in blokjes,
250 gr. gemengde champignons, gesneden,
1 ui, middelgrof gehakt,
5 tenen knoflook in dunne schijfjes,
1/2 ltr. kippenbouillon,
2 dl. crème fraiche
theelepel pittige paprikapoeder,
50 gr. parmesan, gemalen.


Verder heb je nodig


Grote Koekenpan.

Het bakken van de chorizo worstjes en de serranoham.

De Rueda van de Verdejo druif staat al klaar!

Bijna klaar!

De Finisching touch. Eet smakelijk!


Afgeleid van de Italiaanse Risotto`s.

Ontdek meer:

Voorbereiding

2 EL. olie verwarmen,De worstjes en ham bruin en gaar bakken. Uit de pan nemen en bewaren. De champignons bakken, uit de pan nemen en bij het vlees bewaren.

Bereidingswijze

Voeg de 2 overgebleven eetlepels olijfolie. Zet de warmtebron lager. De ui en knoflook zachtjes bakken, mogen niet bruin worden. De rijst toevoegen, vijf minuutjes laten bakken, daarna paprikapoeder toevoegen en de bouillon en die langzaam laten opnemen. Géén deksel op de pan. Desnoods nog wat extra water toevoegen. Wanneer al de bouillon is opgenoemen het vlees en de champignons toevoegen, goed meeverwarmen. Op het laatst de crème fraiche toevoegen, goed doorroeren.

Serveertip

Serveer met de gemalen Parmesan.

Als wijnaanbeveling: een witte Rueda van de Verdejo druif!



Deel dit recept

Reacties (13)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van mowi
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Smult is het lekkerste kooktijdschrift voor de hobbykok. Ieder kwartaal verschijnt er een nieuw nummer boordevol kookinspiratie voor bij jou aan tafel. Alleen nu ontvang je voor €19,95 5 nummers Smult!… Lees verder »

Volgend recept
Top