Recept

Zoete varkensfilet

professoroud heeft dit recept op 11 december 2011 toegevoegd. Dit recept is 941 keer bekeken, 1 x bewaard

Ik had wat perziken over en maakte van simpele varkensfiletlapjes dit lekkere gerechtje.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Hoofdgerecht
Techniek:: Bakken
Soort gerecht:: Hoofdgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 2 personen

2 varkensfiletlapjes
1 rode ui
2 knoflookteentjes
half liter blik perziken
gembersiroop
peper en zout
tijm

Voorbereiding

Laat de perziken uitlekken, vang het vocht op
Snij de filetlapjes en de perzik in blokjes en de ui en knoflook fijn.

Bereidingswijze

Bak het vlees in de koekenpan snel bruin. Voeg ui toe en - eenmaal glazig - vuur temperen en de knoflook erbij. Dan de perziken even meebakken en vervolgens gembersiroop en perzikenvocht toevoegen. De pepermolen mag er lekker overheen, zout naar smaak en wat tijm. Even binden en dan lekker smikkelen.

WineSteini wijnadvies bij dit recept
Powered by

Figula Szilenusz Cuvee

Wit | Droog | 2006

19₉₉

Perfecte match

100
Tedeschi Capitel San Rocco Valpolicella Superiore Ripasso

Rood | Droog | 2008

13₉₉

Perfecte match

92
Quinta Nova Branco Grainha

Wit | Droog | 2007

16₉₉

Zeer goede match

88
Terra Incognita Mâcon-Villages Blanc Vieilles Vignes

Wit | Droog | 2009

10₉₉

Zeer goede match

87