Ingrediënten

50 gr boter,
2 lp zonnebloemolie,
4 reebiefstukjes ca 150 gr,
citroensap,
cognac,
peper en zout,
150 gr champignons,
plakjes appel.

Bereidingswijze

Verhit de boter met 2 lp zonnebloemolie in een koekenpan.
besprenkel de biefstukjes met citroensap,leg ze in de pan en bak ze aan beide kanten tot ze licht gekleurd zijn en blus ze af met cognac.
Kruid ze met peper en zout en leg ze in een braadslede en laad ze nog 8 a 10 min afbakken in de oven op 180c.
Bak in de overgebleven saus de champignons kort aan.
Schik het vlees op voorwerwarmde borden,lepel er wat saus met champignons bij en dien op met plakje appel

Bron

Kalender