Recept

Pittige spaghetti met Spaanse peper, knoflook en pesto

pwiggers heeft dit recept op 15 november 2011 toegevoegd. Dit recept is 3.467 keer bekeken, 31 x bewaard

Deze heerlijke pittige spaghetti is verrukkelijk als bijgerecht bij mijn gevulde courgettes, gevulde kipfilet of Spezzatino-alla-panne-romige-varkenshaas-in-cognacsaus

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Italiaanse keuken
Smaak:: Pittig
Techniek:: Koken
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram spaghetti
2 eetlepels olijfolie
3 teentjes knoflook
1 rode Spaanse peper of meer naar smaak
1 flinke eetlepel basilicum pesto
vers gemalen zwarte peper

Hulpmiddelen

Grote pan
plank
mes

Voorbereiding

Kook de spaghetti volgens de gebruiksaanwijzing op het pak beetgaar.
Pel ondertussen de knoflook en snij deze in hele fijne snippers.
Maak de Spaanse peper schoon, verwijder de pitjes en de zaadlijsten en snij de peper in fijne reepjes.

Bereidingswijze

Verhit de olie in de pan .
Bak hierin de knoflook heel even tot deze begint te geuren (niet bruin laten worden want dan wordt de knoflook bitter!).
Voeg de Spaanse peper toe en bak even mee.
Roer de beetgare spaghetti en de pesto met de knoflook en de peper door elkaar.
Bestrooi met versgemalen zwarte peper.