Recept
Zuurkoolschotel met appeltjes en creme fraiche
heeft dit recept op 6 november 2011 toegevoegd. Dit recept is 16.685 keer bekeken, 205 x bewaard en staat in 3 kookgroepen.Ondanks dat het niet eens zo koud is momenteel krijg je door de korte dagen zin in echte winterkost. Gisteren aten we deze heerlijk zuurkoolschotel! Een ware smaaksensatie met de combinatie van appeltjes, crème fraîche, gehakt, spekjes en mosterd.
- Bereidingstijd:
- 0-10 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Hartig
- Techniek:
- Bakken in oven
- Soort gerecht:
- Ovenschotel
- Uit eigen keuken:
- Nee (i)
Ingrediënten voor 2 personen
- 5 aardappelen
- 250 gram zuurkool
- 1 bakje spekjes
- klein potje crème fraîche
- halve appel
- 150 gram gehakt
- geraspte kaas
- nootmuskaat
- peper en zout
- scheutje melk
- klontje boter
Hulpmiddelen
Ovenschaal; pan voor de aardappels; zeef; kom
Voorbereiding
Oven voorverwarmen op 180 graden c.
aardappel puree maken
Bereidingswijze
1. Schil de aardappelen en kook de aardappelen gaar met wat zout.
2. Bak ondertussen de spekjes uit en bak het gehakt rul. Breng op smaak met peper en zout. Laat onder tussen ook de zuurkool uitlekken en verwarm de oven voor op 180 graden.
3. Meng de zuurkool met 2 eetlepels crème fraîche en de kleingesneden appel. En bedek de bodem van de ovenschaal hiermee.
4. Verdeel hierover weer het mengsel van gehakt en spekjes
5. Stamp de aardappels tot puree samen met de mosterd, melk, boter en breng op smaak met peper en zout.
6. Verdeel de aardappelpuree over het gehaktmengsel in de ovenschaal. Strijk de bovenkant glas met de bolle kant van een lepel.
7. Verdeel nu een laagje crème fraîche over de aardappel puree en strooi hierover weer een beetje geraspte kaas.
8. Plaats de ovenschotel in de oven en bak in ca. 45 minuten goudbruin. in combi oven gaat het sneller!
Serveertips
TIPS
- In plaats van gehakt kan je ook de vulling van een worstje rul bakken, dit geeft extra veel smaak.
- De ovenschotel is gemakkelijk van te voren te bereiden en later af te bakken.
Bron
?
Foto's
 |
 |
 |
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hoi Ruth,Doe meestal appels en spekjes door de zuurkool en deze variant in de oven lijkt mij ook heel lekker! En dus meegenomen, dank je wel!Groetjes,Marijke
Gistavond hebben. Je zuurkoolschotel gegeten, heerlijk!! Ik had alleen geen gehakt in huis maar wel verse rookworst. De spekjes heb ik toen door de puree gedaan en de worst in plakjes erbovenop. Gelukkig had ik lekker veel gemaakt en kunnen we er vanavond nog een keer van eten.
Zijn gek op zuurkool en ovenschotels. Ga dit morgen maken. Lijkt me heerlijk! Dank je.
vanavond gegeten, heerlijk!!! Heb er wel wat aan verandert, heb door het gehakt sezchuansaus en knoflook gedaan, Lekker pittig!! Dit wordt dus vaker gegeten. Dank je wel.
Hij gaat zo de oven in, ben reuze benieuwd Ruth!!! Lijkt me heerlijk, dank voor recept!!!Groeten Souvlaki
hallo ruthgisteren je recept gemaakt vond het heerlijk alles alleen op gegetenleek me ook wat weinig voor 2 personen. maak het zeker nog eens monique
Je zuurkoolschoteltje staat klaar om de oven in te gaan. Bij het gehakt heb ik een ui meegebakken maar verder heb ik alles zo gelaten en ik weet nu al dat het ons gaat smaken. Lekker makkelijk straks met Sint Maarten. Natuurlijk heb ik het recept meegenomen. Bedankt en een fijne avond, Hanneke
Lekker, weer net een ander zuurkoolgerecht. Deze zal zeker in goede aarde vallen hier, dank je.
Lijkt me lekker Ruth, ga ik een keer proberen. Ook wij vinden het ondanks het mooie weer al stamppottentijd,we hebben net afgelopen week zuurkool gegeten dus het kan even duren voor ik hem maak, maar dan hoor je weer. Groetjes, Jos
- ruthbrock plaatst recept op Smulweb
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
Meer "pasta"
garnaal beignets
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Liptauer spread
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Pikante mayodip.
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Vleesdipsaus
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »
Populairste pasta recepten
- 1 Pasta met kip en perziken in roomsaus (940)
- 2 Pasta met gerookte zalm met zongedroogde tomaatjes (712)
- 3 Pasta met kip, spinazie, champignons en boursin (646)
- 4 Gesmolten Kaaspasta met Gegrilde Kip & Groenten (532)
- 5 Heerlijke pastasalade (467)
- 6 Pasta Met Zalmroomsaus (419)
- 7 Spinazie-pasta ovenschotel (348)
- 8 Jamie Oliver's pastasalade (290)
- 9 Pasta maaltijdsalade met kip, pesto pijnboompitjes en kaas (242)
- 10 Simpele pasta met boursin en pijnboompitjes (224)
Gerelateerde video's
Vorige
Top 5 tijdschriften
-
bespaar25%Smulweb magazine "Aan Tafel!" € 5,95
-
bespaar40%ELLE Eten € 15,00
-
bespaar16%delicious € 15,00
-
bespaar44%De Smaak van Italië € 9,95
-
bespaar16%Jamie Magazine € 20,00
