Ingrediënten voor 4 personen

1/2 volkorenbrood in kleine stukjes
3 el olijfolie
2 uien in ringen
1 dikke prei in ringen
200 ml room
versgemalen peper
nootmuskaat
3 trostomaten
200 gr gemalen Emmentaler & gryere ( gemengd dus)
2 el fijngehakte basilicum

Hulpmiddelen

Koekenpan
Ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 C.
Verhit 2 el olijfolie in de koekenpan. Fruit de uiringen en de prei in 4 minuten gaar. Roer de helft van de room erdoor. Voeg zout, peper, en nootmuskaat toe naar smaak.
Halveer de sneetjes brood. Vet de ovenschaal in en leg cde sneetjes brood dakpansgewijs in met steeds wat preimengsel, partjes tomaat, en kaas ertussen. En na de laatste laag wat basilicum. Giet dan het laatste beetje room erover. Laat de schotel in de oven in ong 25 minuten goed warm worden en goudbruin kleuren.

Bron

Van de bakker