Ingrediënten voor 4 personen

2 eetl. olijfolie
450 gram boterpompoen(geschild gewicht) in blokjes
330 gr. kant en klaar bladerdeeg
1 eidooier losgeklopt met i eetl. water
200 gram rookkaas, geraspt
4 salieblaadjes, fijngehakt
zeeout en zwarte peper

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 220 graden- gasstand 7
Verhit olie in de pan en bak de blokjes pompoen 4-5 minuten tot ze zacht maar niet bruin zijn.
Rol het deeg uit tot een lap van 15x25 cm. Kerf een lijn op 1 cm van de rand met een scherp mes(niet door het deeg snijden) Bestrijk de rand met eidooier

Bereidingswijze

Strooi 100 gram kaas over het deeg maar blijf binnen de gekerfde lijn.
Leg de blokjes pompoen hierop en strooi de salie erover(houdt eventueel iets achter voor de garnering)
Strooi er zout en peper over.
Bak de pizza nu 20 minuten in de voorverwarmde oven, strooi dan de rest van de kaas erover en bak nog 5 minuten.

Serveertips

Als garnering eventueel nog wat salie erover strooien en direkt serveren

Bron

Gordon Ramsay