Bisschopswijn hoort helemaal bij Sinterklaas, de naam zegt het al. Bij de geur alleen al komen alle herinneringen van de heerlijke avondjes weer naar boven.
Als je geen alcohol wilt gebruiken kan het ook met zwarte bessensap
10 kruidnagels
1 goed schoongeboende sinasappel
2 kaneelstokjes
1 fles rode wijn 750 ml
75 gram suiker
Steek de kruidnagels in de sinasappel, leg de sinasappel en de kaneelstokjes in een pan en schenk hier de wijn en 700 ml water over.
De pan op een heel laag vuur zetten, zonder deksel, laat dit 2 uur zachtjes trekken, wel opletten dat het niet gaat koken.
Haal met een schuimspaan de sinasappel en de kaneelstokjes uit de pan en roer de suiker door de warme wijn.
De Bisschopswijn in hitte bestendige glazen schenken en eventueel serveren met een kandijstokje, de kandij zoet de wijn ook dus dan maar 50 gr. gebruiken
Onbekend,
![]() |
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.





Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: Hollandse garnalen, tempura meel, kriek bier, rode -peper, rode tandoori pasta Lees verder »
Borrelhapjes uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 225 gr. magere kwark, 225 gr. zachte boter/margarine/halvarine, 3/4 tl. paprikapoeder, 3/4 tl. karwijzaad, 1 1/2 tl. gehakte kappertjes, 3/4 tl. ansjovispasta, 3/4 tl. … Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Internationale keuken, Ingrediënten: 100g mayonaise-2eetlepels appelmoes-2eetlepels mierikswortelpasta-zout-witte peper-1theelepel citroensap-snuifje suiker. Lees verder »
Sauzen/dressings uit de Andere keuken, Ingrediënten: Wat gare soepgroenten-200g genipperd varkensvlees-2eetlepels room-zout-peper-2eetlepels paprikapasta. Lees verder »