Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Coxinha

Door: seefeel

  • Braziliaans
  •  
  • Geplaatst op

Ingrediënten


- 3 Kipfilets
- 1/2 ui, gesnipperd
- 2 tenen knoflook, geperst
- 75gr. margarine
- 500ml. runderbouillon
- 3 kopjes water
- zout en peper
- 2 groene uien, gesnipperd
- bloem.
- 225 gr. roomkaas
- 2 eieren
- paneermeel
- olie


Verder heb je nodig


Pan
friteuse of hapjespan
mangkom
deegroller
koekjessteker oid.
houten lepel

Coxinha

Fingerfood uit BraziliŽ.


Een Braziliaanse snack met kip en roomkaas, in een krokant jasje.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Snijd de filets in blokjes van ongeveer 5 cm.
Doe de blokjes samen met de ui, knoflook, bouillon, zout, peper, water en boter in een een pan.
Laat dit ongeveer 30 minuten zachtjes koken.
Haal de blokjes uit het vocht.
Als de blokjes koud zijn, pluk ze los.
Meng de groene ui door de kip.

Breng het vocht in de pan aan de kook en voeg bloem toe tot er een deeg ontstaat. Meng de bloem goed met een houten lepel.
Haal het deeg uit de pan en kneed het zacht.
Rol het deeg met een deegrollen tot een dikte van ongeveer 1/2 cm.
Steek rondjes uit het deeg (gebruik een koekjessteker oid)
De rondjes moeten groot genoeg zijn om in je handpalm te leggen.
Ieder rondje vullen met wat roomkaas en het kipmengsel.
Vouw de rondjes dicht en zorg dat de vulling in het deegpakketje zit. Maak er `n soort minidrumsticks van.
Klop de eieren en iedere pakketje paneren met het ei en paneermeel.
Bak de pakketjes in de olie op 180C tot ze goudbruin zijn.

Serveertip

Uiteraard met een dipsausje (welke je wilt)

Bron

Http://redshallotkitchen.blogspot.com/



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van seefeel
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top