Recept
Verse pompoensoep
heeft dit recept op 26 oktober 2011 toegevoegd. Dit recept is
9.411 keer bekeken,
25 x bewaard
Verstuur ditMijn eigen variatie op diverse bestaande pompoensoepen. Met halloween maak ik m altijd!
- Bereidingstijd:
- 30-60 minuten
- Keuken:
- Nederlandse keuken
- Smaak:
- Zoet
- Techniek:
- Koken
- Soort gerecht:
- Soepen
- Gelegenheid:
- Halloween
- Uit eigen keuken:
- Ja (i)
Ingrediënten voor 6 personen
1 pompoen, 2 a 3 winterpenen, 1 rode ui, 3 tenen knoflook, 1 rode peper, 1 tl. provenciaalse kruiden, 3 eetlepels kruidenbouillon, scheutje olijfolie, peterselie
Hulpmiddelen
Staafmixer, soeppan
Voorbereiding
De pompoen kun je evt. ook bij de groenteman laten afsnijden, ik neem meestal dan een stuk van ong 1,5 kg. Maak de pompoen en wortel schoon en snijdt ze in kleinere stukken. snipper de ui en hak de knoflook en peper in kleine stukken. let op dat je de zaadjes uit de rode peper verwijdert.
Bereidingswijze
Doe een scheutje olijfolie in een soeppan van ong 3 liter. bak de ui, knoflook en rode peper even aan samen met de provenciaalse kruiden. Voeg dan de pompoen en wortel toe, bak deze door voorzichtig te roeren even mee. Voeg water toe totdat de pompoen/wortel net onder staat. Voeg de bouillonpoeder toe en laat dit ong. 20-30 minuten koken. haal de pan van het vuur, en meng alles door elkaar d.m.v. de staafmixer.Voeg als laatste de peterselie toe.
Serveertips
Voeg vlak voor het serveren nog wat kookroom toe. lekker met stokbrood.
Print recept
Stuur doorWil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Hallo heb je recept mee genomen, wil deze soep een keertje gaan maken hebben nog nooit pompoensoep gegeten. Dank je wel voor het recept.
Ik vond hem echt heel erg lekker!! Maar wat een gedoe om de pompoen schoon te maken, iemand nog tips?
De soep gemaakt n.a.v foto kleindochter die pompoensoep gegeten had. We hadden nog nooit pompoensoep gegeten. Jongste zoon wilde dus weten of het lekker was en het was smullen, een heerlijk vullende soep met een super lekkere smaak. Doen we zeker nog een keer.
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.
-
Voorgerechten
Hoofdgerechten
- Malse kwartels in een jasje van bacon
- Kipfilet Met Basilicum
- Runderrib met een saus van eendenlever en port
- Malse kwartels in een jasje van bacon
Bijgerechten
Nagerechten
Tussengerechten
Overige gerechten
- Biefstuk Met Champignonsaus
- De lekkerder bestaat niet appeltaart
- Hartige muffins met gedroogde ham en komijne kaas
- Franse uiensoep die super simpel is.
- Zalubiyyah
- Bami met kip
- Brownies gevuld met witte en bruine chocoladestukjes
- De allerlekkerste aardappelgratin die ik zelf SUPER vind
- hutspot met klapstuk
- Mokka -Slagroomtaart
- Overheerlijke uiensoep
- Biefstuk Met Champignonsaus
Vorige
