Rijstburgers

Ingrediënten

1 ui, fijngehakt
2 el olie
125 g gare, bruine rijst
30 g volkoren broodkruim
60 g geraspte Cheddar kaas
1 el zelfrijzend volkorenmeel
1 ei
0,5 tl tomatenpuree
zeezout
versgemalen, zwarte peper

Bereidingswijze

Fruit de stukjes ui zacht in de olie. Doe rijst, broodkruim, geraspte kaas, meel, ei tomatenpuree en kruiden erbij en maak er een stevig deeg van.
Vorm er burgers of saucijsjes van. Smeer ze in met plantaardige olie en bak of grill ze boven de houtskool. Geregeld keren, zodat alle kanten goudkleurig worden. Serveren tussen bruine broodjes met saus.