Ingrediënten voor 4 personen

1/2 meloen (cantaloupe of galiameloen)-schil en pitten verwijderd, 2 rijpe avocado`s-schil en pit verwijderd, 100 gr parmaham, 3 el olie, sap van 1/2 citroen, 1 tl honing, 75 gr veldsla.

Voorbereiding

Snijd de meloen en avocado`s in blokjes. Snijd de parmaham in dunne reepjes. Klop in een kommetje de olijfolie met het citroensap en de honing door elkaar. Breng op smaak met zout en peper.

Bereidingswijze

Meng in een schaal de veldsla met de blokjes meloen, avocado en dressing. Schep er de parmaham door.

Serveertips

Je kan de meloenhelft heel laten en uithollen en daar de salade in serveren.

Bron

Vriendin