Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies

Komkommerbakjes met Thaise biefstuksalade

  • Thais Voorgerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 4 personen

1 mooie komkommer, gewassen
50 gr. malse biefstuk
1/4 rode ui, gesnipperd
of 2 bosuitjes, alleen het wit
7 verse muntblaadjes, fijngesneden
1/2 eetl. verse koriander, fijngesneden
2 theel. vissaus
2 theel. limoensap
1 theel. limoenrasp
1/4 chilipepertje,zonder zaad, fijngehakt
mespunt bruine basterdsuiker
garnering:
kleine korianderblaadjes
ongezouten cashewnoten, grof gehakt


HULPMIDDELEN

Mes, Snijplank,lepeltje, grill pannetje, kom

Komkommer bakjes met Thaise biefstuk salade


Lekker fris voorgerechtje of iets kleiner als amuse

Voorbereiding

Snijd de uiteinden van de ongeschilde komkommer
snijd de komkommer in plakjes van 3 cm
lepel het zaad eruit maar laat een bodem achter
verwarm het grill pannetje
wrijf het vlees in met de olie,peper en zout
bak het vlees rosé in ca 1 1/2-2 min.per kant, afhankelijk van de dikte
laat het vlees 5 min. rusten en snijd dan tegen de draad in, in dunne plakjes
snijd elk plakje in blokjes en doe die in een kom

Bereidingswijze

Voeg de ui, munt,limoenrasp en koriander toe en schep alles goed door elkaar
meng vissaus, limoensap, chilipeper en suiker en roer tot de suiker opgelost is
giet dit mengsel bij het vlees en schep alles goed door elkaar
vul elk komkommerbakje met de biefstuk salade
garneer met de noten en de koriander blaadjes

Serveertips

Plaats elk bakje op een klein bordje en strooi nog wat nootjes rondom. Eet smakelijk!

Bron

Kleine gerechten en veel van mijzelf



Leuk recept? Deel het
Reacties (4)
Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van korriecorrect
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Sabine laat zien hoe je gerechten waar zij echt trek van krijgt op een makkelijke manier bereidt. Kijk elke maandag & donderdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook.… Lees verder »

Dit nummer in Smult: o.a, de lekkerste hachee, coq au vin en andere traditionele gerechten met een nieuwe twist. Profiteer nu 5 X Smult met 30% korting! Profiteer nu!… Lees verder »

Loesje laat zien hoe je op eenvoudige wijze kookproblemen kunt oplossen. Kijk elke dinsdag & vrijdag om 10.00 uur op Smulweb Facebook… Lees verder »

Top