Een heerlijk geurig stoofpotje.
Lekker met de koude dagen die eraan komen.
500 gram rundvlees bv riblappen in stukken
peper, zout, laurierblad
1 teen knoflook
100 gram boter
2 kruidnagelen
1 kg uien, gepeld grof gesneden
1 scheut rode wijn
4 eetl zoete ketjap (manis)
1 theel. sambal(of naar smaak)
1-2 eetl tomatenpuree
1 scheutje wijnazijn
1 theel. bruine suiker
Braadpan
Verhit de boter in een braadpan met dikke bodem en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn. Dan de uien en knoflook in de pan doen en aanfruiten tot de uien glazig zijn en lichtbruin.
Vervolgens alle overige ingredienten in de pan erbij doen. Alles op hoog vuur even goed omscheppen. Dan het vuur laag draaien en met de deksel op de pan 3 uur laten stoven. Als het te hard gaat, de vlamverdeler onder de pan doen. Af en toe even in de pan roeren. Als het vocht te snel verdampt, een scheutje water erbij doen. De uiensaus moet dik en stroperig zijn. Met bloem binden hoeft niet. Als het vocht inkookt wordt de saus vanzelf dik.
Lekker met rijst, kapucijners, zoetzure uitjes en augurken.
Maar met aardappelen ook heel lekker
Albert heijn site
Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.
Heerlijk recept, bedankt!Had overigens geen rundvlees maar vakensvlees (hamlappen). Prima.Heb overigens een eetlepel santen bijgevoegd.
Vorige week gemaakt, heerlijk recept.
Vanavond gegeten. Heerlijk!
Gisteren gemaakt was heerlijk, ik heb geen wijn toegevoegd want wij drinken helemaal geen alcohol. Ik heb een scheut balsamicoazijn toegevoegd, en als extra een half blokje rundvleesbouillon en 2 eetl. zoute ketjap toegevoegd en geen zout toegevoegd. En ik heb 1 volle thl. gebruikt van mijn eigengemaakte sambal badjak. bedankt voor je recept.Gr. Karin
deze ga ik zeker eens proberenpersoonlijk vind ik de opmerking betreffende de sambal erg raak.naar smaak 1 theelepel lijkt mij wat weinig, vooral als de oelek bedoeld wordt maar badjak of trassi geeft gelijk een andere smaak welke sambal ?
Op verzoek maak ik dit recept morgen voor de 2e keer. Maak hem morgen en we eten het maandag want na een nachtje laten staan is hij nog lekkerder.
Vandaag gemaakt en gegeten met rijst en sperzieboontjes... Heerlijk.. al was ik iets té voorzichtig geweest met de sambal (daar kan ik niet zo goed tegen). Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!!
Lekker!! Ik heb alleen een extra schep surinaamse sambal erbij gedaan. Verder met wijn ipv water aangevuld. Zeker 1 om te bewaren
Gisteren gemaakt en gegeten met rijst, was heerlijk.
Ik ben gek op stoofvlees (vooral riblappen) dit lijkt me een heel lekker net weer iets anders recept. Bedankt en groet, Ineke
Ik kreeg een (onverdiend) complimentje over "mijn" Indische hachee want het recept was niet van mij maar van jou. Ik heb het even nagekeken en de enthousiaste smulwebber een berichtje gestuurd zodat ze het compliment alsnog naar jou kan sturen. Maar nieuwsgierig geworden bekeek ik het recept en het lijkt mij heerlijk dus neem ik het mee. Groet, Louise
lijkt me lekker, ik ben het nu aan het maken, ben benieuwd. Gr Esther
JNM, ziet er lekker uit..neem ik mee hoor..Grtz. Marieke
Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.




