Recept

Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot) Gebruikers opties

4,5
4 waarderingen
Joyce1956 heeft dit recept op 12 september 2011 toegevoegd. Dit recept is 16.004 keer bekeken, 461 x bewaard en staat in 4 kookgroepen.

Stuur dit recept in
voor de Smulweb Keuken Agenda 2014!

Laat het ons weten!

Een heerlijk geurig stoofpotje.
Lekker met de koude dagen die eraan komen.

Bereidingstijd:
Langer dan 2 uur
Gang:
Hoofdgerecht
Keuken:
Indonesische keuken
Smaak:
Pittig
Techniek:
Stoven
Uit eigen keuken:
Nee (i)

Ingrediënten voor 4 personen

500 gram rundvlees bv riblappen in stukken
peper, zout, laurierblad
1 teen knoflook
100 gram boter
2 kruidnagelen
1 kg uien, gepeld grof gesneden
1 scheut rode wijn
4 eetl zoete ketjap (manis)
1 theel. sambal(of naar smaak)
1-2 eetl tomatenpuree
1 scheutje wijnazijn
1 theel. bruine suiker

Hulpmiddelen

Braadpan

Bereidingswijze

Verhit de boter in een braadpan met dikke bodem en braad de met peper en zout bestrooide blokjes vlees erin aan tot ze lichtbruin zijn. Dan de uien en knoflook in de pan doen en aanfruiten tot de uien glazig zijn en lichtbruin.

Vervolgens alle overige ingredienten in de pan erbij doen. Alles op hoog vuur even goed omscheppen. Dan het vuur laag draaien en met de deksel op de pan 3 uur laten stoven. Als het te hard gaat, de vlamverdeler onder de pan doen. Af en toe even in de pan roeren. Als het vocht te snel verdampt, een scheutje water erbij doen. De uiensaus moet dik en stroperig zijn. Met bloem binden hoeft niet. Als het vocht inkookt wordt de saus vanzelf dik.

Lekker met rijst, kapucijners, zoetzure uitjes en augurken.

Maar met aardappelen ook heel lekker

Bron

Albert heijn site

 
  • Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot)
  • Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot)
 
  •  

    Dit recept is gemaakt door: mariekeschep

    Indische Hachee!

    Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot)
  •  

    Dit recept is gemaakt door: mobiel_1351421192

    het resultaat

    Indische Hachee (een heerlijke geurige stoofpot) 2

Wil je reageren ? Meld je dan gratis aan en profiteer van vele voordelen of log in.

30-01-2013

mobiel_1358697534
zegt

Heerlijk recept, bedankt!Had overigens geen rundvlees maar vakensvlees (hamlappen). Prima.Heb overigens een eetlepel santen bijgevoegd.


20-01-2013

Eveline66
zegt

Vorige week gemaakt, heerlijk recept.


02-01-2013

Caro28
zegt

Vanavond gegeten. Heerlijk!


22-09-2012

orval1
zegt

Gisteren gemaakt was heerlijk, ik heb geen wijn toegevoegd want wij drinken helemaal geen alcohol. Ik heb een scheut balsamicoazijn toegevoegd, en als extra een half blokje rundvleesbouillon en 2 eetl. zoute ketjap toegevoegd en geen zout toegevoegd. En ik heb 1 volle thl. gebruikt van mijn eigengemaakte sambal badjak. bedankt voor je recept.Gr. Karin


08-09-2012

landmeter
zegt

deze ga ik zeker eens proberenpersoonlijk vind ik de opmerking betreffende de sambal erg raak.naar smaak 1 theelepel lijkt mij wat weinig, vooral als de oelek bedoeld wordt maar badjak of trassi geeft gelijk een andere smaak welke sambal ?


08-09-2012

HelgaThijsen
zegt

Op verzoek maak ik dit recept morgen voor de 2e keer. Maak hem morgen en we eten het maandag want na een nachtje laten staan is hij nog lekkerder.


30-07-2012

mariekeschep
zegt

Vandaag gemaakt en gegeten met rijst en sperzieboontjes... Heerlijk.. al was ik iets té voorzichtig geweest met de sambal (daar kan ik niet zo goed tegen). Erg lekker en zeker voor herhaling vatbaar!!


01-03-2012

kenzot
zegt

Lekker!! Ik heb alleen een extra schep surinaamse sambal erbij gedaan. Verder met wijn ipv water aangevuld. Zeker 1 om te bewaren


25-01-2012

theod12
zegt

Gisteren gemaakt en gegeten met rijst, was heerlijk.


23-10-2011

zomaareenbezoeker
zegt

Ik ben gek op stoofvlees (vooral riblappen) dit lijkt me een heel lekker net weer iets anders recept. Bedankt en groet, Ineke


28-09-2011

alidada
zegt

Ik kreeg een (onverdiend) complimentje over "mijn" Indische hachee want het recept was niet van mij maar van jou. Ik heb het even nagekeken en de enthousiaste smulwebber een berichtje gestuurd zodat ze het compliment alsnog naar jou kan sturen. Maar nieuwsgierig geworden bekeek ik het recept en het lijkt mij heerlijk dus neem ik het mee. Groet, Louise


17-09-2011

sammiebons
zegt

lijkt me lekker, ik ben het nu aan het maken, ben benieuwd. Gr Esther


15-09-2011

probeersel
zegt

JNM, ziet er lekker uit..neem ik mee hoor..Grtz. Marieke


Zoek op Smulweb naar recepten en voeg ze toe aan je menu.

Gerelateerde video's
Maak je koelkast leeg!
 
 
 
sluit