Ingrediënten

600 gr reepoulet,
wildkruiden,
75 gr blokjes gerookt spek,
50 gr bak boter,
4 gehakte uien,
20 zilveruitjes,
1 dl bouillon,
1 flesje herfstbock,
3 theelp tijm,
2 laurierblaadjes,
allesbinder,
peper en zout.

Bereidingswijze

De poulet klein snijden en met wildkruiden bestrooien.
Het spek uitbakken.
Bak in een wok de boter en het reevlees rondom bruin.
Voeg de ui toe daarna de ziveruitjes en het uitgebakken spek.
Voeg dan de herfstbock en bouillon erbij.
Dan doe je de tijm en laurierblaadjes erbij in.
Natuurlijk steeds goed roeren
Doe het deksel op de wok en laat ca 30 min stoven.
Binden met allesbinder en op smaak maken met zout en peper..

Serveertips

Geef er gekookte rijst,gemengede bietensalade en een glas herfstbock bij

Bron

Kalender