Hulpmiddelen

Ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor tot 175 graden. Haal het krabvlees goed uit elkaar en verwijder het kraakbeen. Klop de eieren los met room, zout, peper en safraan met water. Schep het krabvlees, de mosselen en de tomaat door het eimengsel. Doe alles in een ingevette ovenschaal. Plaats de schaal onder in de oven en laat het gerecht ca. 15 min. warm worden, tot het ei gestold is.

Bron

Kookboek en verder iets aangepast