Recept

Soort van "tsatsiki" met dieet en sojayoghurt

zomaareenbezoeker heeft dit recept op 21 augustus 2011 toegevoegd. Dit recept is 1.760 keer bekeken, 1 x bewaard

Poging om iets "tsatsiki-achtigs" te maken met de ingrediënten die voorhanden waren, en dan met aandacht voor een dieet wat behoorlijk beperkt is in mogelijkheden (geen: gluten, melkeiwit; dus geen koe,schaap,geit etc...melk of kaas, ook geen kippenei, champignons en nog veel meer...) Behoorlijke uitdaging in het algemeen. Maar dit was een erg lekker sausje in de rij gerechten die ik gekookt heb.

Bereidingstijd:: 10-20 minuten
Gang:: Bijgerecht
Keuken:: Fusion keuken
Smaak:: Hartig
Soort gerecht:: Bijgerecht
Uit eigen keuken:: Ja (i)

Ingrediënten voor 2 personen

1 dl sojayoghurt.
1 teentje geperste knoflook.
1 tot 2 el olijfolie.
2 snoepkomkommers in schijfjes geschaafd*
verse peterselie, in plukjes.
verse koriander, fijngesneden.
verse dille, in kleine takjes.
zout en peper.
* snoepkomkommer heeft voor dit sausje wel smaak en structuur maar niet het vocht wat je uit moet persen.