Ingrediënten

Middel groot zoete aardappelen (1 per persoon) (deze dagen bij ieder toko te kopen of bij Turkse supermarkten etc. Ik heb ze zelfs bij grotere AH gezien)
aluminiumfolie
boter
grof gemalen peper
zeezout (middel grof)
Extra Virgin olijfolie
citroensap
takjes verse tijm

Bereidingswijze

1. Was zoete aardappelen en droog ze erna af.
2. Plaats elk aardappel op een stuk aluminiumfolie met de blink kant boven.
3. Smeer olijfolie over aardappel en doen een klont boter op elk zoete aardappel.
4. Verdeel wat citroensap over aardappel.
5. Doen wat zout en peper over aard. en doen een takje tijm er bovenop.
6. Sluit folie luchtdicht af.
7. Bak zoete aardappelen op vuur of in oven terwijl jij het af en toe keren.
8. Ze zijn gaar als jij erop druk en dit voelt zacht aan.
9. Open folie en snij zoete aardappel in lengte open.
10. Doen vocht in folie in inkeping en eet vruchtvlees terwijl je de folie als bord gebruiken.

Serveertips

Heerlijk met lamskoteletten en verse brood met boter en jam erop.