• Eigen recept

bessensaus

  • Nederlands Nagerecht
  •  
  • Geplaatst op
INGREDIENTEN 10 personen

500 g rode besjes, geritst en gewassen (goed uitgelekt!!)
(vanille)suiker naar smaak

HULPMIDDELEN

Pan, zeef, glazen potjes (+-400ml), tang


Zo makkelijk, (h)eerlijk en goedkoop, waarom zou je het kopen met al die smaak/kleur/geurstoffen erin??

Voorbereiding

Was de potjes+deksels met soda en kokend water uit.
Kook de potjes+deksels gedurende de tijd dat je de besjes kookt. Met een tang uit het water halen en ze zijn gedesinfecteerd. Laat ze door de lucht drogen

Bereidingswijze

Zet de besjes met suiker op laag vuur op.
Blijf voortdurend roeren anders koekt het aan. Proef regelmatig of hij niet te zuur is en voeg naar smaak suiker toe.
Als alle besjes stuk gekookt zijn, passeer je de substantie door de zeef over in een andere pan.
Even op laten koken en dan uitschenken over de potjes. Deksel erop, even op zijn kop zetten en terugzetten. Als de deksel naar binnen plopt (na een half uur/uur), is het potje vacuum en kan je de saus een paar maanden goed houden.

Serveertips

Bij de chocolademousse, over yoghurt of over bijvoorbeeld een pavlova.

Variatie: aardbeien, frambozen, bramen, blauwe bessen, etc,etc

Leuk recept? Deel het
Reacties (0)


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van satika1

Alles voor je kerstdiner Maak je dit jaar een kalkoen of ga je voor konijn of ander wild? Begin je diner met een amuse. Tussendoor een spoom en voor erbij natuurlijk stoofperen. Of bak zelf kleine broodjes. Sluit of met een trifle of bavarois en vergeet de bonbons bij de koffie niet. Fijne feestdagen!

Kies & combineer


De leukste agenda voor in je keuken: De Smulweb Agenda 2015. Vol recepten met heerlijke foto's en leuke specials zoals hoe je een stressvrij kerstmenu op tafel zet. De agenda heeft een week-indeling. Met 63 stickers, 4 geïllustreerde ansichtkaarten, harde kaft en stevige ringband is dit de leukste agenda voor 2015, ook als cadeau! Bestel 'm hier!

Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Op zoek naar inspiratie voor het meest bijzondere diner van het jaar? Met deze verzameling kerstrecepten zet je een geslaagd menu op tafel. … Lees verder »

Smult is het tijdschrift voor thuiskoks en fans van Smulweb! Boordevol recepten voor doordeweeks en in het weekend, tips van bekende koks en de kookpassies van thuiskoks. Bestel nu 4x Smult voor € 9,95 »… Lees verder »

Top
Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies