Ingrediënten voor 4 personen

400 g pasta (penne)
2 eetl. olijfolie
2 prei, in smalle reepjes
1 courgette, in reepjes
zout en versgemalen peper
150 g salami, in reepjes
200 ml crème fraîche (Melkan)
3 eieren, losgeklopt
100 g geraspte belegen kaas
2 eetl. paneermeel

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180°C. Kook de pasta beetgaar, giet af en laat uitlekken. Verhit de olijfolie en roerbak hierin de prei en courgette met zout en peper 3-4 minuten. Meng de salami en pasta erdoor. Schep het mengsel in een ovenschaal

Bereidingswijze

Meng de crème fraîche met de eieren en de helft van de kaas en schenk dit over de pasta. Meng de rest van de kaas met paneermeel en strooi dit over het gerecht. Zet de pastaschotel 20 minuten in het midden van de oven.

Serveertips

Vervang prei door ui, en salami door cervelaat

Bron

Boodschappen